浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价(jià)值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是(shì)凉性的等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人)情况下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本(běn)身就(jiù)是用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响人(rén)的(de)身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的(de)白(bái)色浆(jiāng)液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿(sù)食、利(lì)小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走(zǒu)，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎(tāi)儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服(fú)用浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能会加重(zhòng)其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意(yì)饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物(wù)，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生一(yī)些(xiē)微(wēi)生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还(hái)能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度，所(suǒ微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人)谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作(zuò)过程中(zhōng)会(huì)产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐，若是(shì)过多的食用(yòng)，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多(duō)清洗一(yī)会儿，这(zhè)样就(jiù)可(kě)以将(jiāng)危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也(yě)很简单：一、把制作酸(suān)菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)，其实基本(běn)上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属于(yú)益(yì)生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可(kě)以激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么(me)东西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的(de)，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人(rén)的话，可能(néng)导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容易使(shǐ)人罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有绝对意义(yì)上的安(ān)全食品，而且(qiě)一般人也不会(huì)真的(de)经年累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦(la)！这可(kě)是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不(bù)论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌(bàn)，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入(rù)干(gàn)净(jìng)的坛(tán)子中（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖(gài)子(zi)过几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了(le)，浆水菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形成的，有调中和(hé)胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油(yóu)脂的作用过(guò)多食用胃(wèi)里会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的(de)浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食(shí)用(yòng)不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要(yào)大量吃，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又(yòu)还(hái)有增进食(shí)欲(yù)的(de)功能(néng)也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普(pǔ)及一下(xià)浆水是(shì)什么(me)东西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬(dōng)天大部(bù)分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎，放入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干(gàn)净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料，还(hái)有一个特点就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我(wǒ)们(men)这里偶尔(ěr)会有想不开(kāi)喝(hē)了什么(me)不好的东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们(men)知道浆水的来(lái)路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的(de)人就不(bù)要吃浆水了(le)，那样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调(diào)味品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物(wù)，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多(duō)人感觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不(bù)好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质(zhì)了，上(shàng)面(miàn)会(huì)有一(yī)层白花花的绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这(zhè)就(jiù)意味(wèi)着浆水不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办法就是(shì)把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没(méi)有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论(lùn)走到那里都(dōu)会(huì)铭记着那(nà)种味道，那是(shì)家的(de)味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么(me)东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆(jiāng)水过(guò)日(rì)子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人(rén)酸(suān)爽无比的浆水面可是(shì)降暑(shǔ)开(kāi)胃的(de)一道美(měi)味！母亲用芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同(tóng)村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要(yào)用别(bié)人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血压！不(bù)知(zhī)道(dào)是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来(lái)的(de)面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有(yǒu)个(gè)度(dù)，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时(shí)，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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