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铁棍山药和(hé)小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药和铁棍山药都是药食两用的(de)山(shān)药(yào)，但小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相比(bǐ)较来说要比(bǐ)铁棍(gùn)山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营(yíng)养(yǎng)成分，营养价值更高(gāo)于铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上(shàng)整体比(bǐ)较光滑、带有(yǒu)紫色斑点(diǎn)，肉(ròu)质白如玉好看(kàn)、皮(pí)肉(ròu)好剥离等特点，被(bèi)称(chēng)之为(wèi)最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药(yào)与铁棍(gùn)山药的哪(nǎ)一个(gè)更(gèng)好(hǎo)，有什(shén)么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被(bèi)誉为最(zuì)好吃(chī)的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小白嘴山药广(guǎng)泛(fàn)种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河(hé)南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在（地(dì)理坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至1欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好13°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每(měi)百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此(cǐ)之外(wài)还(hái)富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块(kuài)茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的20种氨基(jī)酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白(bái)，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表(biǎo)明(míng)了是最好吃(chī)的(de)山药(yào)品种。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：垆土铁(tiě)棍山药因(yīn)为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯扭扭，虽(suī)然(rán)不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地里，土质(zhì)松软(ruǎn)，口感面甜(tián)，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-小白嘴白山(shān)药(yào)

　　参考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药

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