颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中(zhōng)还会一些(xiē)片状物(wù)质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙(cāo)，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲(chōng)调以后(hòu)会是透明(míng)状，而且吃的时候(hòu)一点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭副(fù)产品(pǐn)/休闲食品等产品专业生(shēng)产加工的私营独资企业(yè),杭州三家村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品(pǐn)科研(yán)开发(fā)/深加工/销售为(wèi)一(yī)体,国内(nèi)较(jiào)大藕粉生产厂家(jiā),行(xíng)业(yè)标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛(shèng)誉,致力(lì)于开发(fā)加工(gōng)天然健康(kāng)地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干(gàn)食品有限公司(sī) )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等(děng)系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌(pái),专营(yíng)西(xī)湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花(huā)草茶(chá)/茶具的现代茶业(yè)企(qǐ)业(yè),杭州艺福堂茶(chá)业有限公(gōng)司(sī) )

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　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产(chǎn)品(pǐn)开发生产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工为一(yī)体的民营(yíng)企业(yè),白(bái)莲系列产(chǎn)品销(xiāo)往(wǎng)海内外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健(jiàn)康食品的(de)研(yán)制/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣传于一体(tǐ)的综合型食品企业(yè),桂林智强(qiáng)食品开发(f热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭ā)有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质和还原(yuán)糖(táng)等成分，与空气(qì)接触，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都(dōu)是纯白(bái)色或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其他(tā)淀粉都要(yào)细腻滑(huá)爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很(hěn)快溶(róng)化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不(bù)仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量(liàng)冷开水调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸(xī)水胀(zhàng)性(xìng)可(kě)达八、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微(wēi)红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子上加热(rè)调煮，才(cái)能食用，它(tā)们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白(bái)色(sè)或褐色，而且不(bù)透(tòu)明(míng)；

　　冷却后．即(jí)使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作用，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕(ǒu)食(shí)物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微量元素(sù)形成混合物，降低人(rén)体对(duì)这些(xiē)元(yuán)素的(de)吸(xī)收。

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