年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)视(shì)频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月zěn)么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样黏(nián)性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八(bā)方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的(de)内容与形式(shì)的(de)完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕(gāo)师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是(shì)否纯也很重要(yào)，一般(bān)市(shì)场(chǎng)上买(mǎi)的(de)糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么(me)做好吃(chī)又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒(dào)进(jìn)一个(gè)宽(kuān)敞的容器(qì)，用刮刀或者筷子混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀的几块，具(jù)体多(duō)大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓成喜欢(huān)的(de)样子，可以是条状也可(kě)以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用(yòng)那(nà)么机械，加水的时(shí)候慢慢加，水(shuǐ)多了(le)就加点点粉(fěn)，面干了(le)就加一点点水，和成(chéng)面团不(bù)开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此不(bù)会(huì)特(tè)别糯，更多(duō)的是米香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃(chī)糯一(yī)些(xiē)的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可(kě)以想吃(chī)的时候根据个人食量做点，每(mě黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月i)次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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