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生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)？如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室(shì)；如(rú)果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜(xiān)活鱼，短时间(jiān)里不会(huì)被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用的。关(guān)于(yú)鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好以(yǐ)及鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好，鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻保存(cún)，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保(bǎo)鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼是保鲜(xiān)还是冰(bīng)冻里等问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵(luǎn)生的，但也有少(shǎo)数是(shì)卵胎(tāi)生和胎生的。通常在(zài)鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配(pèi)对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵(fū)化(huà)出来。胎生的鱼只有真鲨科(kē)的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从(cóng)母体中获得养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食(shí)用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度(dù)，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉类(lèi)，但短(duǎn)期里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至(zhì)-14度(dù)以(yǐ)下，可以长时间(jiān)保证肉质质量(liàng)，但(dàn)同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机(jī)，鱼则是(shì)进(jìn)补的好水(shuǐ)产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白(bái)质(zhì)含(hán)量为猪肉的(de)两倍，且属于优质(zhì)蛋白，人(rén)体吸(xī)收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的硫胺(àn)素、核(hé)黄素、尼克(kè)酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低，但其中(zhōng)的脂(zhī)肪酸被证(zhèng)实(shí)有降(jiàng)糖、护(hù)心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能(néng)有效(xiào)地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量(liàng)的蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨(mò)斗鱼(yú)只含(hán)0.7%。

鱼应该放(fàng)在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻(dòng)。

　　在冷冻状(zhuàng)态下(xià)，酶的(de)活性和(hé)微生物的生长都被抑制，鱼的保质时(shí)间(jiān)也大大延(yán)长，通常(cháng)可达(dá)数月。

　　冷(lěng)冻(dòng)之(zhī)后的鱼肉跟活鱼(yú)相比发生的(de)变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的确没有活(huó)鱼鲜(xiān)嫩(nèn)。

　　这主要是(shì)因为在冷冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系(xì)列理化(huà)性质的改变，包(bāo)括蛋白质空间结构和疏水(shuǐ)性的(de)变化，凝胶性和(hé)保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋(dàn)白含(hán)量降低，ATP酶活性减低等，从而造成(chéng)鱼肉的生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同(tóng)品种的(de)鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻(dòng)时(shí)，鱼(yú)肉的肌原纤(xiān)维(wéi)中的水分将结成冰晶(jīng)，但在解冻(dòng)的时候却(què)没有办(bàn)法再(zài)与蛋(dàn)白(bái)质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液(yè)的流失就(jiù)伴(bàn)随(suí)着鱼肉中一(yī)小部分可溶性(xìng)蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性(xìng)营养物质的流(liú)失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影响(xiǎng)鱼类(lèi)的核(hé)心营养价值。

　　因(yīn)为这一点(diǎn)损失如(rú)果(guǒ)也(yě)要较(jiào)真儿的话(huà),那就不得不提醒(xǐng)你，其(qí)实活鱼在(zài)暂养(yǎng)过程中，受(shòu)局部水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积累和捕捞(lāo)造(zào)成的鱼体损伤等因素影响，也(yě)会出现品质的(de)下降，一样有(yǒu)一定的营养损失。