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铁棍山药和小白(bái)嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用(yòng)的(de)山药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要(yào)比铁棍山药更(gèng)好吃，并(bìng)且小(xiǎo)白嘴山药(yào)营养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等营养成(chéng)分，营养价值更高于(yú)铁棍(gùn)山药，经常(cháng)食用有(yǒu)补(bǔ)脾(pí)健胃、美容(róng)养颜等作用(yòng)，加(jiā)上整体比较光(guāng)滑、带有紫色斑(bān)点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离(lí)等特点，被称之为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

小(xiǎo)白嘴山药(yào)与铁(tiě)棍山药的哪一(yī)个(gè)更好，有什(shén)么不(bù)同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府(fǔ)）等地，其中以(yǐ)温县(xiàn)所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分(fr在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么ēn)含(hán)量不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：每百克中含有(yǒu)碳(tàn)水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很(hěn)高，除此之外还富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基(jī)r在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么苯(běn)乙胺等(děng)。

　　铁棍山药(yào)：块茎(jīng)中平均含(hán)粗蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相(xiāng)同的生(shēng)产期限，产(chǎn)量虽小但(dàn)营养价(jià)值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表(biǎo)明了是(shì)最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆(lú)土(tǔ)铁棍山药因为(wèi)地质坚(jiān)瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好(hǎo)看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植(zhí)在(zài)沙(shā)地(dì)里，土质松软(ruǎn)，口(kǒu)感面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度百科-铁棍山药(yào)

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