水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比(bǐ)较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也(yě)不会破(pò)坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再(zài)把蛋液(yè)放上蒸隔然(rán)后开小(xiǎo)火，锅盖一(yī)定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南(nán)方人(rén)称之(zhī)为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东人(rén)和(hé)东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡(jī)蛋液中(zhōng)加(jiā)一些水，如果(guǒ)水加多(duō)了就会造成(chéng)水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是(shì)水(shuǐ)加(jiā)少(shǎ香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年o)了，口感会(huì)比较(jiào)硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克(kè)，加入75毫升的凉开水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包(bāo)上(shàng)一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗(wǎn)放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：珠海业勤税务师事务所有限公司 香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年