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蔬菜能够冷冻保存吗

　　蔬菜是能够冷冻保存的。

　　蔬菜(cài)能够放在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷(lěng)冻保存,可是(shì)蔬(shū)菜有许多不同的品种,并不是一切(qiè)品种的蔬菜都能够冷冻,比方说胡萝卜、小白菜(cài)、香菜(cài)、油菜(cài)、生菜(cài)、菠(bō)菜(cài)等便是归于能够冷冻的蔬(shū)菜。

　　而西(xī)红柿这样的蔬菜(cài)就不(bù)能冷(lěng)冻,由于它若是通过冷冻的(de)话就会变(biàn)得软烂乃至是(shì)呈现散裂、长黑斑(bān)等(děng)现(xiàn)象,所以咱们平常在冷冻(dòng)蔬菜之前需求先了解一下它是否能(néng)够低温保(bǎo)存(cún)。

新鲜的蔬(shū)菜切(qiè)了怎样保(bǎo)存不会坏(huài)

　　1、叶子菜：买回来(lái)后先去掉不新鲜的枯叶(yè)烂叶，防止(zhǐ)欠好的(de)叶子相遇时间的公式 相遇时间怎么求影响到新鲜健康的(de)菜叶；然后把(bǎ)厨房用纸浸湿后挤去剩下(xià)水(shuǐ)分，沿(yán)着蔬菜根部开端向上包裹好蔬菜，包(bāo)裹好的蔬(shū)菜(cài)要(yào)直立着放(fàng)进相遇时间的公式 相遇时间怎么求保鲜袋/盒，坚(jiān)持直立的状况放入(rù)冰箱进(jìn)行冷藏。

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　　2、蘑菇类：蘑菇类(lèi)买回家千(qiān)万不要清洗，尽量将蘑菇伞朝下(xià)，保鲜盒上下都放点(diǎn)厨(chú)房用纸(zhǐ)后(hòu)密封冷藏(cáng)。

　　3、蘑(mó)菇(gū)类食材(cái)每天翻开盒子(zi)换气，能够更好地延伸保(bǎo)存(cún)期。

　　4、带蒂类蔬菜，如茄子西红柿辣椒(jiāo)等在保存(cún)时最好将果蒂朝下(xià)，减慢果蒂变干的速度，才会更新鲜。

　　5、根茎类：根茎类如胡萝卜山药等，买回来(lái)后千万别去清洗(xǐ)，泥土便是(shì)他们自带的保鲜(xiān)膜，只要用厨房(fáng)纸巾(jīn)吸干(gàn)外表的水分，放在(zài)阴凉枯燥(zào)的(de)当地保存就能(néng)够(gòu)了(le)。

　　6、牢记不要放在(zài)冰箱内！豆(dòu)类：豆类食材(cái)想要坚持新鲜和色泽的(de)话，能够直(zhí)接冷冻。

　　7、把需求保存的食材清(qīng)洗洁(jié)净后，用厨房(fáng)纸(zhǐ)巾吸掉剩(shèng)下的(de)水分，直接装入保(bǎo)鲜(xiān)袋冷(lěng)冻保存即可(kě)。

切开(kāi)的(de)蔬菜(cài)怎样保存 怎么保存切开的蔬菜

　　1、关(guān)于(yú)相似(shì)甜椒(jiāo)、紫甘蓝等(děng)不适(shì)合放在低(dī)温下，也便是在低温(wēn)下简单呈现冻(dòng)伤的蔬菜(cài)，能够用保鲜膜(mó)、塑料袋密封起来，放在阴凉枯燥通风的当(dāng)地(dì)。

　　 2、马铃薯、山药(yào)等切(qiè)开后(hòu)简单(dān)氧(yǎng)化(huà)变色的(de)蔬菜，能够(gòu)将剩下的切(qiè)成片或(huò)许块，用清水浸(jìn)泡(pào)后放(fàng)在(zài)冰箱冷藏，赶快食用。

　　 3、胡萝卜、黄瓜、白(bái)萝卜等尽管不怕氧化，可是也很简单失水(shuǐ)变蔫(niān)影响口感，能够用保鲜膜缠起来放到冰箱冷藏，或许切成(chéng)片，加上盐、花椒水等腌成小咸菜，假如家里有泡菜(cài)坛就最好不过了，直接清(qīng)洗洁(jié)净切块放进(jìn)去就行了(le)

　　 4、蘑菇、平菇(gū)、金针菇、草菇(gū)等相同(tóng)能够用保鲜膜塑料袋密封后放(fàng)到(dào)冷(lěng)藏保存(cún)，或许切成(chéng)碎粒炸成(chéng)蘑菇(gū)酱(jiàng)寄(jì)存更长时刻。

　　 5、新鲜的(de)叶菜类，比方菠菜、芹(qín)菜(cài)，能够(gòu)焯水后冷(lěng)冻(dòng)起来保鲜(xiān)，之后冻结用(yòng)来做包子馅(xiàn)、饺(jiǎo)子馅用。

　　 6、余下的菜还有一大类是(shì)调味蔬菜(cài)，比方大蒜(suàn)、葱、姜等等，这类(lèi)蔬菜不(bù)简单氧化糜烂，能够放到洁净的碗中，赶(gǎn)快使用掉(diào)就能够。

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