柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了呢(ne)如果酒味(wèi)比(bǐ)较淡的话是不影响食用的，如(rú)果酒味比较重，而且(qiě)味(wèi)道也有(yǒu)些变了就(jiù)不建议继(jì)续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了(le)呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水化合(hé)物长(zhǎng)期放置(zhì)的过程中在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化(huà)成(chéng)酒精(jīng)。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的程(chéng)度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并且打(dǎ)开之全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市后，一(yī)会儿就没有了(le)的话，食(shí)用的时(shí)候(hòu)也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还(hái)是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也(yě)有很(hěn)重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物，因(yīn)此在长期放置(zhì)的(de)过程中，碳水(shuǐ)化合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时(shí)候(hòu)会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将柿(shì)饼打(dǎ)开(kāi)放置一段(duàn)时间，待酒味消失之后就可(kě)以(yǐ)正常食(shí)用(yòng)了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌增(zēng)长的(de)作用，再加(jiā)上冷冻室的温度很低，因此可以(yǐ)抑制细(xì)菌(jūn)的滋生，可以很好的(de)保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼(bǐng)

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