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酒店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是学些什么(me)内(nèi)容

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球(qiú)十大热门行业之一，高(gāo)级(jí)酒店管理人(rén)才在全(quán)球都是一直很紧缺的，近(jìn)年来，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理(lǐ)人才出(chū)现了供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上海世博(bó)会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中(zhōng)国(guó)对(duì)旅(lǚ)游、酒店管理(lǐ)专业人(rén)才(cái)的需求也日益(yì)增大，所以你大可不必(bì)为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理人才(cái)将成为职场(chǎng)上炙手可热的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶(jiē)层为多。

　　酒店(diàn)管理人(rén)员在中国十大百万年薪(xīn)职业(yè)中排bjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗名(míng)第六。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业将成为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全(quán)世界(jiè)已有17个国际酒店管(guǎn)理(lǐ)集团在(zài)上(shàng)海投资或管(guǎn)理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充，对(duì)人(rén)才的需求也不断(duàn)增加(jiā)，每年都需要数以千(qiān)计的国际(jì)化酒店管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一(yī)、培养(yǎng)目标(biāo)与要(yào)求 本(běn)专业培养拥护(hù)党的基本路(lù)线，适应(yīng)生产、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智体美(měi)等全面发(fā)展的中等职(zhí)业技(jì)术(shù)应用性(xìng)专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基(jī)础知识，具备酒店基(jī)本(běn)管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒(jiǔ)店(diàn)基层管理及餐饮、客(kè)房服务工(gōng)作(zuò)。

　　 本专业注重(zhòng)学生综合素质的培养，主要学习(xí)经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本(běn)专业突出技能(néng)培训，学(xué)生在(zài)学习期(qī)间，将(jiāng)接(jiē)受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房(fáng)bjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗顶岗实习(xí)实(shí)训等多(duō)方面的技能(néng)训练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒(jiǔ)店心(xīn)理学、旅(lǚ)游学概论(lùn)、前(qián)厅客房(fáng)服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店(diàn)营销、酒店财务管(guǎn)理、会议服(fú)务与管理、康(kāng)乐服务与(yǔ)管理。

　　 三、毕业应掌握(wò)的技能与就业(yè)方向 1、具有诚(chéng)信、坚(jiān)毅的品(pǐn)格和(hé)敬业、负责的职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的(de)专业(yè)基(jī)础知识(shí)和自(zì)学能力、进取(qǔ)创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念(niàn)，了(le)解(jiě)现代服(fú)务业发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店的(de)前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文(wén)字(zì)表达、人际沟通(tōng)能力以及一定的职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业，也(yě)称招(zhāo)待管理学，顾名(míng)思义，以后发(fā)展方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方(fāng)面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业(yè)毕业，需要从最(zuì)基(jī)础的岗位前(qián)厅、餐饮等等(děng)职位做(zuò)起，具备一定的实际经验(yàn)才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起(qǐ)点低(dī)，但(dàn)随着(zhe)目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球范围内都需求量很(hěn)大，前景还是不错，以下是(shì)酒店管理专业及就业的相关(guān)详细(xì)内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管(guǎn)理必(bì)修的(de)课(kè)程，野旅主要有以(yǐ)下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研究(jiū)占比非常大，酒管专业(yè)的同(tóng)学(xué)们会学习(xí)到(dào)食品相关的科学、食物的(de)选配、如何(hé)正确地储存食品(pǐn)、如何(hé)正确地处理(lǐ)各(gè)种食物等了解食物的(de)各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招待：在注重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很大比重的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍(shì)应生(shēng)和厨(chú)师的角色，学(xué)习服务(wù)客人的各种(zhǒng)不同(tóng)的角(jiǎo)色(sè)，例如(rú)门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要(yào)学习如何(hé)烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有(yǒu)意(yì)思的一门(mén)课(kè)，学生们要了解(jiě)酒类的历史知(zhī)识(shí)，并(bìng)且(qiě)学习如何(hé)亲自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类(lèi)，还要学(xué)会自己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可以在正规餐饮(yǐn)场(chǎng)所销(xiāo)售(shòu)酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的(de)营运，房(fáng)务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑(zhù)规(guī)划(huà)也都(dōu)是必(bì)修，在此也需(xū)要(yào)懂得一些(xiē)商(shāng)业(yè)相关的知识，了解酒店行业(yè)运行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计(jì)是拒(jù)绝的，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业的(de)会计知识相(xiāng)对来说已经算是(shì)最基础的了(le)，学(xué)生只需要比(bǐ)较基本地学(xué)习如何(hé)计算酒店(diàn)餐厅的运营成(chéng)本、利润(rùn)等等东西，并且(qiě)能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理(lǐ)就业发展方(fāng)向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习(xí)为主的，通常不太(tài)注重实践操作方面，主要学习的是酒店(diàn)业的未来发(fā)展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管(guǎn)理等(děng)等。

　　按(àn)照这个(gè)方向学习的人未来的发展方(fāng)向可以是(shì)研究酒店(diàn)的学着也可以直接bjd娃娃是用什么做的 bjd娃娃可以一起睡吗(jiē)成为(wèi)酒店(diàn)的高层(céng)管理者(zhě)，特(tè)别是(shì)制定战略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重操作、运(yùn)营和实践的(de)学习，除了(le)学习理论方(fāng)面(miàn)的(de)内容，还(hái)会了解到每(měi)个部门的(de)具体操作方(fāng)法(fǎ)，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西(xī)餐如(rú)何正确服务客人等，也就是提问者口中(zhōng)所说的(de)“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来(lái)说，以实践为主(zhǔ)的(de)学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就(jiù)可以发现，酒(jiǔ)店里的(de)运营高层基本都是从(cóng)基(jī)层部门干出来的，很少有专(zhuān)门研(yán)究酒店(diàn)运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操(cāo)作(zuò)性非常强的行(xíng)业(yè)，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂的每(měi)个部门、每个职位(wèi)的工(gōng)作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理(lǐ)行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学历不高(gāo)的酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩(jì)而不是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学习(xí)开始锻炼(liàn)自(zì)己(jǐ)，放(fàng)平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还(hái)没(méi)有基层(céng)的经验(yàn)就(jiù)想(xiǎng)直(zhí)接做管理人员。

　　因为(wèi)你不(bù)从底(dǐ)层的真正(zhèng)接触一个行业(yè)，那(nà)你永远也不知道这(zhè)行的水有(yǒu)多深，你永远(yuǎn)也猜想不(bù)到(dào)这行(xíng)当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基(jī)础服务岗位，不(bù)是(shì)简(jiǎn)猛高科技(jì)，不是高精(jīng)尖，需要(yào)的是手把(bǎ)手踏踏实实(shí)的实践操作(zuò)，目前大部分从业者为(wèi)低学(xué)历人(rén)员、甚至(zhì)大部分是(shì)农民工。

　　与(yǔ)其他(tā)行业相比基层服(fú)务(wù)人员所获得的收入、社会地位、个(gè)人成就感(gǎn)是相当低的，前期必须能忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附(fù)加值、低(dī)社会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线(xiàn)实践经验才(cái)能胜任，应届生的水平根本不足以胜任部门级、公(gōng)司级的(de)管理需(xū)要。

　　所以刚入职时(shí)必须从基层其慢慢做起!

　　总(zǒng)之，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业未来前(qián)景还是有的，重点就在于你能否调(diào)整(zhěng)自(zì)己的(de)心态(tài)，有良好(hǎo)的情商(shāng)，是否有野心不甘于只在底层做(zuò)!

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