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牛肉能(néng)够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够(gòu)天天吃的。

　　一(yī)般(bān)不主张天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间(jiān)过(guò)量(liàng)食(shí)用或(huò)许会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇升高(gāo)、尿酸(suān)升高(gāo)。此外，许多(duō)食用牛(niú)肉(ròu)还或(huò)许(xǔ)会呈(chéng)现(xiàn)胃(wèi)肠道(dào)不适的现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的(de)胆固醇(chún)含量较(jiào)高，人每天摄入胆固(gù)醇应(yīng)尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导(dǎo)致(zhì)胆固醇摄入(rù)过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时还或许引起高(gāo)脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛风(fēng)的人群而言，应尽(jǐn)量防止每(měi)天食(shí)用牛肉，防止引起尿(niào)酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加机(jī)体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来(lái)不及代(dài)谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜(mó)发生不良的(de)影(yǐng)响，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠功用(yòng)紊(wěn)乱(luàn)的人群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产做的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂仁，山楂(zhā)干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少量入(rù)味，然后(hòu)下锅，用大火1小时之(zhī)后中火2小(xiǎo)时之(zhī)后一向用小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝(sī)，然后(hòu)找(zhǎo)来家里放干(gàn)的(de)烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大(dà)汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一(yī)下，码在(zài)饼上，然后拿出牛(niú)肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)几罩几(jǐ)怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷(hé)叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据自己(jǐ)的食(shí)量和喜爱(ài)吃肉(ròu)的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省的中心方位(wèi)，一说到保定，我们或(huò)许第一印象便是(shì)驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不(bù)止驴肉这一种美食，还有许多的美(měi)食也(yě)很好吃(chī)。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特(tè)征小吃，始(shǐ)于(yú)清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝(dì)南巡路过保定，闻异香而(ér)振神，问左右(yòu)，”何物发(fā)此香，”左(zuǒ)右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉(ròu)质(zhì)肥(féi)嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼(jué)越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历任知府款待各路(lù)来宾的美(měi)食(shí)。

　　金丝杂面是一种河北(běi)保定(dìng)闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用香油、白(bái)糖、蛋(dàn)清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的(de)面团(tuán)擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至不干不湿，折不(bù)断，卷(juǎn)不沾时，叠(dié)起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝(sī)，寄存期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟(shú)肉制品，是河北(běi)省怀安(ān)县柴沟堡镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年的(de)前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味(wèi)醇香(xiāng)，肥不(bù)腻口(kǒu)，瘦不(bù)塞(sāi)齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨(gǔ)酥鱼，是(shì)一道河(hé)北省的特征传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期(qī)由民间传(chuán)入宫中，北(běi)宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手掰肠是(shì)保定的(de)一种特征(zhēng)美食，有点像(xiàng)哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红(hóng)油亮，带着诱人的香味(wèi)，看着就比(bǐ)一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带着脆脆(cuì)的轻(qīng)响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微(wēi)带弹性(xìng)，添了(le)几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽透红养眼，肉质肥(féi)美(měi)软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的(de)香味(wèi)、细润(rùn)的感觉占满(mǎn)了(le)口腔，丰(fēng)满(mǎn)扎实，不由人(rén)称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北(běi)省保定(dìng)市，特(tè)产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃(chī)的(de)仍是要数美味可(kě)口(kǒu)的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保定(dìng)传(chuán)统小(xiǎo)吃(chī)，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可(kě)口。

　　制造办法(fǎ)是(shì)把烧饼(bǐng)温(wēn)水和面(miàn)，折成烧饼(bǐng)形状(zhuàng)，放入炉(lú)中烘烤(kǎo)，烹(pēng)调(diào)办法也很特别，且酥脆可口、不油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美(měi)味可口的名小吃，在河北省(shěng)内家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了(le)蘸糖的(de)单(dān)个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清(qīng)代(dài)，为食(shí)用(yòng)便利(lì)，呈现了穿(chuān)成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫芦种(zhǒng)类把戏(xì)许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山药的(de)等等，款款诱人，成为(wèi)一种大众化的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾(céng)写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱(ài)人赠我冰(bīng)糖葫(hú)芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定传统风(fēng)味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房(fáng)生意不(bù)大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐(táng)山(shān)丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气(qì)、补虚，阿(ā)胶滋阴补(bǔ)血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定(dìng)市徐(xú)水县境(jìng)内(nèi)河(hé)流称号，漕河镇以漕(cáo)河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕(cáo)河驴肉先(xiān)以大火后(hòu)以温火炖，配以(yǐ)近20种(zhǒng)调(diào)料，烹煮时(shí)间长(zhǎng)，熟度透彻，色(sè)泽(zé)光润，肉香而不柴(chái)，香味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保定的(de)当地名(míng)吃(chī)之一，起源于清末，在中(zhōng)华旅行社出书的《中华小吃(chī)》中，它(tā)赫(hè)然夺(duó)目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼的首要名(míng)吃之一(yī)。

　　它的制(zhì)造工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬制，并(bìng)将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄(báo)片(piàn)，再配(pèi)以撕成彩云(yún)状(zhuàng)的火烧，用开过(guò)头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味，即(jí)以白肉(ròu)罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的风(fēng)味来，真是让人(rén)耐人(rén)寻味。

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