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共享充电宝最高1小时10元，共享充电宝怎么申请投放家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅(guō)生铁好还(hái)是熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅(guō)哪(nǎ)个对身体好各有优缺(quē)点的。

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家用炒菜锅(guō)生铁(tiě)好还是(shì)熟铁好，铸铁锅和生铁锅(guō)哪(nǎ)个对身体好(hǎo)

　　各有优缺点。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)主要区(qū)别在于传热(rè)均匀，但同时(shí)导热比较慢，使用时保温效果比较好，所以更适(shì)合拿(ná)来炖煮，适(shì)合(hé)厨(chú)房新手使用。

　　而熟铁(tiě)锅的表面一般(bān)比较光(guāng)滑，比较(jiào)好(hǎo)打理(lǐ)和清洗，并(bìng)且熟铁(tiě)锅质量较轻，好(hǎo)拿(ná)取，但缺点是导热较快，如果掌(zhǎng)握不好火候，很容易将菜炒(chǎo)糊，但导热快的好(hǎo)更适合(hé)用(yòng)来(lái)爆(bào)炒(chǎo)，更适(shì)合有会炒菜(cài)的人使用(yòng)，并且(qiě)熟铁锅(guō)更节省煤气。

家庭(tíng)用炒菜锅是生铁好还(hái)是(shì)熟(shú)铁(tiě)好？

　　针(zhēn)对题主这个(gè)问题(tí)我们先来了解下生铁锅和熟(shú)铁锅。

　　生铁和(hé)熟铁(tiě)之(zhī)间的区别。

　　生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅的制作(zuò)过程以及(jí)铸造工艺。

　　生(shēng)铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点以(yǐ)及(jí)功能特(tè)性。

　　1、生铁和(hé)熟(shú)铁之间的区别(bié)

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少量的硫(liú)、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上的铸铁(tiě)锅也就(jiù)是生铁锅(guō)）

　　熟(shú)铁(tiě)是指含碳量在(zài)0.02%以下的铁，是生(shēng)铁精炼(liàn)而来，又叫(jiào)锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟(shú)铁锅的制作过程以及铸造工艺

　　生铁(tiě)由于(yú)其含(hán)碳量(liàng)高并夹(jiā)杂其它元素在内，导致它在特性(xìng)上虽然坚硬(yìng)耐磨(mó)，但(dàn)是会(huì)很脆，不能用(yòng)于锻造，只能通(tōng)过1000多(duō)度的高温融化(huà)过(guò)成铁水，再通过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟(shú)铁含碳量低(dī)，基(jī)本属于(yú)纯铁(tiě)，所以在特性上很软(ruǎn)、很有塑造性(xìng)、强度(dù)和硬度上没(méi)生铁(tiě)高，所(suǒ)以适合锻压(yā)制作。

　　（图片中是传承下来的手工锻打工艺，现(xiàn)在大部分都是机械(xiè)立体旋压成型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点以及功能特性

　　了解完了(le)原材料(liào)特性和(hé)铸造过程，我们来(lái)看(kàn)看(kàn)生铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点。

　　生(shēng)铁锅（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅的锅(guō)体(tǐ)重而稳、耐用(yòng)、锅壁厚(hòu)、导热慢。

　　生铁锅非常适(shì)合中小火炖菜和炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生(shēng)铁锅的优点也是它的缺(quē)点，厚(hòu)重的锅体(tǐ)使用起来比(bǐ)较费力，导热慢导致燃料(liào)的消耗(hào)加大(dà)。

　　生铁含(hán)碳量多，没有韧性，导致锅(guō)体很脆(cuì)，很容(róng)易(yì)破裂(liè)，前期开锅(guō)和后(hòu)期养锅没有处理(lǐ)好，锅体会生锈。