银(yín)耳越黄越(yuè)好(hǎo)当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗还是越白越好(hǎo)，干银耳(ěr)为什么越(yuè)放越黄银耳(ěr)越黄(huáng)越好并不是越(yuè)白越好的。

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银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为(wèi)什么越放越黄

　　正常(cháng)银(yín)耳(ěr)是微微(wēi)发黄的(de)，所以银耳黄(huáng)好。

　　好银耳颜(yán)色微黄，花大而松散，干(gàn)燥、光(guāng)滑、肉(ròu)肥厚，闻起来(lái)有(yǒu)淡淡清香，取少许放舌(shé)尖，有植(zhí)物特有的香味，多放一会儿(ér)有少许(xǔ)滑腻感(gǎn)。

　　银(yín)耳(ěr)中含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质(含量10%左右)，受潮(cháo)后易霉变。

　　受潮(cháo)后(hòu)的银耳潮湿发黏(nián)当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗，捏起来弯而不(bù)折，而一旦霉变，颜(yán)色会更黄甚至发黑。

　　建议到正规渠道购(gòu)买(mǎi)，银耳本身无(wú)味(wèi)道，选购(gòu)时可取少(shǎo)许试尝，如对(duì)舌(shé)有刺激或辣的感觉，很可能就(jiù)是用硫磺熏蒸过的(de)。

如何挑选(xuǎn)优质银耳

　　优质(zhì)银耳(ěr)

　　1.银耳的颜色是自然的白色，花朵齐整(zhěng)，有圆形的伞盖，没有蒂(dì)头，也(yě)没(méi)有(yǒu)杂(zá)质和斑(bān)点，是(shì)大家在挑选银耳的时候需要(yào)注意(yì)的。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚(hòu)、叶片长、膨胀率(lǜ)高，这样的(de)银(yín)耳(ěr)是比较新(xīn)鲜的，我们吃起来味(wèi)道也(yě)比较好，营(yíng)养价值也会(huì)更出色。

　　品(pǐn)质一般的银耳(ěr)

　　品质一般的银(yín)耳颜色相对来说(shuō)不会那么纯净的，很多都是白色中带有一点米黄色，肉看起来也比较薄一些(xiē)，同样的，没(méi)有(yǒu)蒂头(tóu)和杂质。

　　劣质银(yín)耳

　　品(pǐn)质较差的银耳颜色很黄，摸起来也不够干(gàn)燥，花朵形状不(bù)够完整，还会带(dài)有很多斑点质。

干银耳什么(me)颜色的最好(hǎo)

　　微微(wēi)发黄的好。

　　 正(zhèng)常的干银耳在经过晒过(guò)或者是烘干之后颜色都是微(wēi)微(wēi)发黄(huáng)的(de)，但是(shì)为了使银耳(ěr)更(gèng)加的好看，有些商贩会利用一(yī)些成分将原本发黄(huáng)的银耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但我们在挑选干银耳的时候还是尽(jǐn)量挑选(xuǎn)黄(huáng)色的这种，因(yīn)为那(nà)种熏白(bái)的银耳(ěr)中含有对(duì)人(rén)体有害(hài)的成分(fēn)，食用后对健康有损。

鲜银耳(ěr)好还(hái)是干银耳好(hǎo)

　　干(gàn)银耳更好(hǎo)。

　　 从营养价(jià)值上来看，鲜银耳没有经过任何的加工(gōng)处理，所以鲜银耳的营养成分相比于经过(guò)加(jiā)工的干银耳会更加的(de)多(duō)。

　　 但(dàn)是鲜(xiān)银耳中(zhōng)含有一种卟啉(lín)类光(guāng)感(gǎn)物质，食用了这(zhè)种(zhǒng)物(wù)质的话，经过太(tài)阳(yáng)光照射(shè)之后(hòu)皮肤就会出现红肿、瘙痒(yǎng)、甚至是(shì)出现(xiàn)红(hóng)色水泡等(děng)不适(shì)症状，而(ér)干银(yín)耳(ěr)在加工(gōng)的过程(chéng)中已经将(jiāng)这种成分去掉了，所以可以放(fàng)心食用(yòng)。

　　且(qiě)从(cóng)储存方面来说，干银耳中不含有水分因此很利于(yú)保存，所以日常生活中建议(yì)选(xuǎn)择食用干(gàn)银耳(ěr)。

干银耳(ěr)过(guò)期(qī)了还能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上(shàng)常(cháng)见的银耳保质期是18个月，而一般情况下，食品的实际可食用(yòng)期限都会(huì)比包装袋上的时间要稍微长(zhǎng)一些，如果是刚(gāng)刚过期的(de)银耳没(méi)有出现变质、发霉(méi)、软化的情况下都是(shì)可以(yǐ)继续食用的，过期一段时间或者出现变质反应了则不建议继(jì)续食用。

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