酸笋(sǔn)可以直(zhí)接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可(kě)以直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗酸笋可(kě)以直接吃的。

　　关于酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗以及酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗，酸笋可以直接吃吗百度百科，酸笋能直接(jiē)吃吗，泡酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋什么(me)人不可(kě)以吃等问题，小编(biān)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活小知识(shí)：

酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食(shí)用。建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗

　　酸笋当中的有机(jī)酸，能(néng)够很好地提高味(wèi)蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠道消(xiāo)化液的(de)分泌，对增(zēng)进食欲和促进(jìn)消化有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的(de)解除油腻作(zuò)用，尤其是对于(yú)脂肪(fáng)摄(shè)入过多(duō)，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者，如果(guǒ)适当吃一些(xiē)酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下(xià)面介绍酸笋(sǔn)的两种制作方法：建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗p>

　　1.南(nán)雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸(suān)笋的(de)季节在春秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩(nèn)芽，长出约(yuē)30公(gōng)分(fēn)高时，便可连(lián)根砍下，剥去壳，切(qiè)成(chéng)片，取(qǔ)不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐(qí)藏入(rù)缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十(shí)分(fēn)钟左右(yòu)，熄火，就这样在(zài)水中泡着(zhe)。

　　当天就(jiù)可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为(wèi)什么那么臭(chòu)

　　酸(suān)笋是发(fā)酵食(shí)物，又经过了(le)加工，因(yīn)此才会有一(yī)股特(tè)殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料(liào)混合，所以(yǐ)味道变得更(gèng)浓，很难让人(rén)接受。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来不好闻，实际上吃起来(lái)十分美(měi)味，一般吃(chī)两(liǎng)次就能接受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋(sǔn)在(zài)泡制(zhì)的过程中经过了发酵，从而让(ràng)酸笋自带一种特别(bié)的味道。

　　不过，这种食物只是闻(wén)起来不好闻，食用(yòng)后并不(bù)会给(gěi)身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵(líng)魂(hún)，如果没有了酸(suān)笋(sǔn)，那么螺(luó)蛳(sī)粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受酸(suān)笋(sǔn)，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋(sǔn)含丰富的纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等物质(zhì)在(zài)体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然低脂、低热(rè)量(liàng)食品，是肥胖(pàng)者减(jiǎn)肥的佳品(pǐn)。

　　所以(yǐ)酸笋的(de)营养价值还(hái)是(shì)有很多的，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什(shén)么好(hǎo)吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒油(yóu)1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量淀(diàn)粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油(yóu)3滴，拌(bàn)匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入(rù)腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加(jiā)入香(xiāng)葱段翻(fān)炒(chǎo)几下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸(suān)笋312克(kè)、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱适量(liàng)、淀(diàn)粉一茶(chá)匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切片(piàn)，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花(huā)切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就是买回来半肥(féi)瘦的那(nà)块肥肉来(lái建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗)炸(zhà)油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油盛起来，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入(rù)适(shì)量淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙(shi)糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒进酸(suān)笋里，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的(de)一道菜。

未经允许不得转载：珠海业勤税务师事务所有限公司 建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗