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关东煮(zhǔ)汤底需要(yào)一(yī)天一换吗，一(yī)元(yuán)一(yī)串的关东煮(zhǔ)利润多少

　　是每(měi)天都(dōu)重新煮。

　　关东煮都(dōu)会(huì)每天(tiān)换一(yī)次汤(tāng)底的,在每天早上熬制好汤底之(zhī)后,随着每次客人点(diǎn)单,水变少之后又加水,所以汤会(huì)变得越来越淡,所以到(dào)了晚上汤会变少,到了下班就帮汤倒掉,第(dì)二天再重(zhòng)新煮一锅汤,所以(yǐ)关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)大概(gài)是每天一换,有时候客人多(duō)可(kě)能多煮。

关东(dōng)煮一般煮多久才好

　　这(zhè)是因(yīn)为关东煮是(shì)实心的，浮力(lì)不够，所(suǒ)以(yǐ)不(bù)会浮上水面。

　　但是，当水(shuǐ)开了以后，我们会看到关东煮会慢慢地一(yī)个个(gè)都浮(fú)到了(le)水面上，而且(qiě)似乎(hū)饱满了(le)一(yī)些，这又是(shì)为什(shén)么呢？其实是因为(wèi)关(guān)东煮(zhǔ)的浮力增大(dà)了。

　　关(guān)东煮(zhǔ)明明是实心的，为(wèi)什么(me)会增加浮力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是(shì)实心(xīn)的，只是外表而(ér)已。

　　其实，它里面也是有水份(fèn)、有间隙的。

　　当水的(de)热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球(qiú)，就会浮到水面上。

关东(dōng)煮为什么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一(yī)种源(yuán)自(zì)日本关东地区的料理(lǐ)。

　　通常材料(liào)包括鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等(děng)，将这些材(cái)料每一种都分别放在互不(bù)相(xiāng)通的铁格(gé)子(zi)锅(guō)里，用(yòng)海带木鱼花熬制的高汤小火慢(màn)煮，有不(bù)同(tóng)的口味。

　　关(guān)东煮源自味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟(shú)豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在(zài)中(zhōng)国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台(tái)语中带有齿音(yīn)性质的边音导致的(de)类化。

　　台(tái)湾的关东煮大部分已(yǐ)不是(shì)日(rì)本的(de)原始口味，且在(zài)放置(zhì)的材料(liào)上，也有相当地差异性(xìng)。

关东煮需(xū)要一(yī)直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北的小吃，源自日本关(guān)东地区，因(yīn)制(zhì)作方(fāng)便(biàn)、口感鲜美(měi)，后广为流传(chuán)。

　　很多人在购买关东煮时，细心一点就会发现，关东煮铁格子里的食材(cái)其实一(yī)直在慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)的灵魂就在(zài)于它的汤底，但食材即使煮熟(shú)了也不一定(dìng)入味了，所以关东煮在(zài)煮熟后还一直(zhí)开着(zhe)小火煮，就是为了让(ràng)食材更加(jiā)入味。

　　除此(cǐ)之外，关东煮一(yī)直开小(xiǎo)火(huǒ)煮还可以保温，以免食物(wù)都冷掉了，口感也不(bù)如(rú)之(zhī)前。

　　而(ér)关东煮(zhǔ)中的肉丸在汤上飘浮，也(yě)是因为肉丸是空心的(de)，里面有水份(fèn)和间(jiān)隙，当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这(zhè)气却跑不出来，会充盈在(zài)关东(dōng)煮里，使关东煮(zhǔ)变成(chéng)了一(yī)个(gè)小小的浮(fú)球(qiú)，就会浮(fú)到水(shuǐ)面上。

关东煮汤能喝吗(ma)

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高汤，是一种(zhǒng)风味独特、营(yíng)养(yǎng)丰富、操(cāo)作方便的(de)冲煮汤料(liào)，深(shēn)受(shòu)广大(dà)餐饮业主及家庭主(zhǔ)妇的喜爱，能帮(bāng)您(nín)做出鲜(xiān)美可口具(jù)有独(dú)特海(hǎi)鲜(xiān)小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污风味的菜(cài)肴(yáo)。

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