鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救(jiù)做鸡蛋羹的时候不小(xiǎo)心把(bǎ)水放多了(le)煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水的，有(yǒu)什么办(bàn)法是可以补救一(yī)下的吗？为什(shén)么有时候(hòu)蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救以及(jí)鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是(shì)稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么(me)办，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水加(jiā)多了怎么办等问题(tí)，小编将为你(nǐ)整理以下的生活小知(zhī)识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)可以再加入(rù)适量的鸡蛋，将其与水充分混合即(jí)可。

　　另外可以在蛋液(yè)里加(jiā)适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟(shú)透(tòu)，已无(wú)法和其(qí)余的鸡蛋(dàn)液或水融合，这种情况(kuàng)就不能(néng)够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是(shì)什么原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌加生水和热(rè)开(kāi)水，加生水因自来水(shuǐ)中有(yǒu)空(kōng)气，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹(gēng)会出中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022现小蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩(nèn)感(gǎn)，营(yíng)养成分(fēn)也(yě)会受(shòu)损。

　　也不(bù)宜用热开(kāi)水，否则开水先将蛋液(yè)烫(tàng)热(rè)，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候(hòu)不(bù)够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟(shú)，仍然是(shì)液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具(jù)体要根据你想(xiǎng)吃(chī)的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易(yì)成(chéng)型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白(bái)质的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小(xiǎo)略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是(shì)人体所(suǒ)较好(hǎo)的优(yōu)质蛋白来(lái)源(yuán)，所以对于低蛋白血症(zhèng)患者、近期有手(shǒu)术创伤的患者、身体有创面需要进行愈合的(de)患者(zhě)，以(yǐ)及需(xū)要(yào)生长肌肉的人(rén)群(qún中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022)，建议多(duō)吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋，而非(fēi)油炸或(huò)者煎、蒸等方式，因(yīn)为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的(de)热量。

　　如(rú)果过度进食，可能出现高脂血症或者高血压等(děng)状况。

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