1、当油烧开时下锅，撒把干面粉，面(miàn)粉受(shòu)热渐渐也糊化沉淀，也(yě)能使菜籽油洁净。

　　2、花椒(jiāo)压(yā)榨法：油烧热时，放入几粒(lì)花椒(jiāo)、茴香、葱段(duàn)、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投入(rù)1-2片青菜，使其(qí)冒烟，就没有异味了。

　　3、先将(jiāng)菜籽油倒入锅中烧热；油烧热后往锅中放入适量的生花生(shēng)，等到(dào)花(huā)生(shēng)炸熟后，捞出(chū)即可去除(chú)生(shēng)油(yóu)味。

　　4、黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入(rù)十几颗黄豆粒，炸至焦(jiāo)糊状后捞出，即(jí)可去除(chú)异味。

　　5、食物(wù)吸(xī)附法：锅中菜籽(zǐ)油烧沸时，放入大米(mǐ)干饭或者馒头片，炸(zhà)焦黄捞出，米饭或者馒头片能够吸附异味。

　　6、馒头除(chú)味法(fǎ)：先将菜(cài)籽油(yóu)烧热，然后放几(jǐ)片馒头片(piàn)油炸，待炸过的菜籽油(yóu)冷却(què)后，将其装坛储存，日常用(yòng)于炒菜，不仅无异味，而且还有油炸的(de)香味(wèi)。

　　7、先把菜籽油烧热，之(zhī)后加热葱花、生姜、蒜末以及桂皮等等(děng)进行翻炒即可。

　　当菜籽油冷(lěng)却过(guò)后，可以选择放(fàng)到密封的瓶(píng)子当中进行存放。

菜籽油怎么去掉生油(yóu)味(wèi)

　　先将菜籽(zǐ)油倒入锅中(zhōng)烧热；油烧热(rè)后(hòu)往锅中放(fàng)入适(shì)量的生花生，等到花生炸熟后，捞出(chū)即可去除生油味。

　　 1、先(xiān)将菜籽油(yóu)倒入(rù)锅中烧热；

　　 2、油(yóu)烧热后(hòu)往锅(guō)中放(fàng)入适量的生花生，等到花生炸熟后(hòu)，捞出即可去除生油味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除(chú)味法：先将菜籽油烧(shāo)热，然后放几(jǐ)片(piàn)馒(mán)头片油炸(zhà)，待炸过的菜籽油冷(lěng)却后，将(jiāng)其装坛(tán)储存，日常用于炒菜(cài)，不仅无异味，而且还有(yǒu)油炸(zhà)的香味。

　　 2、黄豆除味(wèi)法：菜(cài)籽油烧热时，放(fàng)入(rù)十几颗黄豆(dòu)粒(lì)，炸至(zhì)焦糊状后捞出，即可去除异味。

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