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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切口部位氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口子上,效果(guǒ)不错,放(fàng)三到(dào)四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色(sè)泽(zé)洁白，质地(dì)细腻，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非常适合用(yòng)来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易(yì)变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发(fā)酵(发酵过程中最高温不可高于(yú)六十度)然后(hòu)加热至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起(qǐ)来有(yǒu)些像打(dǎ)发后的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感(gǎn)很细腻，不(bù)过这样却会(huì)让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它(tā)食物(wù)的味(wèi)道，所以保(bǎo)存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔(róu)软，有种吃棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒入一(yī)个小碗(wǎn)里，加入白砂糖(táng)和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的(de)材料都装入面包桶里面合成面(miàn)，之后加(jiā)入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的(de)时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷(shuā)上蛋液，撒上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预(yù)热(rè)中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度(dù)，将面(miàn)团放入(rù)里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;