猪肚头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美(měi)食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个牛鬼蛇神是什么生肖部位(wèi)是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各种牛鬼蛇神是什么生肖(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生(shēng)素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存(cún)，应(yīng)随买随吃

　　参(cān)考资料(liào)来(lái)源：百度(dù)百科——猪肚

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