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紫菜(cài)是不是(shì)海(hǎi)鲜

　　是(shì)紫菜(cài)不属(shǔ)于海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学上隶属于红(hóng)藻门(mén)（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛(máo)菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了(le)寒带、温带(dài)、亚热带和热带(dài)海域。

　　紫菜是世界(jiè)上产值最(zuì)高的栽(zāi)培海(hǎi)藻，在中(zhōng)国、日本和(hé)韩国被(bèi)大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我(wǒ)国(guó)海洋农业和出口创(chuàng)汇的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜(cài)产量约13.53万(wàn)吨，产值超(chāo)过100亿(yì)元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富(fù)含(hán)膳食纤维、多种(zhǒng)维(wéi)生(shēng)素及钙、钾(jiǎ)、镁等微量元(yuán)素，还含藻类(lèi)特有的(de)藻胆(dǎn)蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多(duō)得的海洋食材，也是我国(guó)东南沿海农村(cūn)经济(jì)的支柱产(chǎn)品(pǐn)。

形(xíng)态(tài)特(tè)征

　　真紫菜亚属藻体的(de)细胞层数为1层，且单个细胞(bāo)含(hán)jk袜子总是掉怎么办，足球袜套j1个星状色素体，中国(guó)的紫菜属(shǔ)物种都(dōu)属(shǔ)于(yú)该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻(zǎo)体边缘(yuán)细胞的(de)特征(zhēng)，将真紫(zǐ)菜亚属(shǔ)分(fēn)为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘(yuán)细胞(bāo)形(xíng)态与其他营养(yǎng)细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边缘具明显的刺突，后者由1个或几(jǐ)个细胞形(xíng)成；<jk袜子总是掉怎么办，足球袜套j/p>

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片(piàn)边缘由几(jǐ)排退化细胞所组成。

主要(yào)价值

　　紫菜营养丰(fēng)富(fù)、味道鲜美，富含蛋白(bái)质、无(wú)机化(huà)合物(wù)、不饱(bǎo)和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的(de)成分高达25%~50%，所以在食品和(hé)医药领域(yù)具有广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜(cài)多糖和藻胆蛋白具(jù)有抗衰(shuāi)老、抗(kàng)凝(níng)血和(hé)降血脂作用。

　　紫菜(cài)具有较强的(de)吸收氮磷和固定碳的能力，其(qí)栽培对浅海富营养化的(de)修复(fù)和改(gǎi)善也有重要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属物种虽然(rán)在寒带、温(wēn)带、亚热带和(hé)热(rè)带海域均有分布(bù)，但亚热带至温带(dài)海域的(de)物种多样性(xìng)丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理分布也遵循(xún)这个规(guī)律，主要(yào)分布在(zài)黄渤海(hǎi)到东南沿海的(de)潮间带(dài)，另外，也有少数紫菜物(wù)种分布(bù)在台湾和海南岛沿海，且它(tā)们的分布具有(yǒu)区域性特征(zhēng)。

　　在黄渤海(hǎi)自(zì)然分布的紫菜物种主要(yào)是条斑紫菜、甘(gān)紫菜和半叶紫菜，在(zài)东南沿海主(zhǔ)要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜(cài)在中国沿(yán)海分布较广(guǎng)，从南到北均有其生长(zhǎng)，是(shì)一个广温性种类(lèi)。

　　以自然(rán)类群和生境环境(jìng)为(wèi)基础(chǔ)，在中国形(xíng)成(chéng)了(le)长江以北的条(tiáo)斑(bān)紫菜和长江(jiāng)以(yǐ)南(nán)的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国(guó)独(dú)有的(de)暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产量(liàng)的75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来(lái)随着坛紫菜价(jià)格的攀升以(yǐ)及养殖技术的提高，养殖范(fàn)围(wéi)逐渐北(běi)移到江苏南通(tōng)和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要(yào)集中在江苏(sū)和山东，产(chǎn)量和(hé)出口量占全国(guó)条(tiáo)斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫(zǐ)菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜不属于海鲜(xiān)类食物，其属于(yú)海产品，jk袜子总是掉怎么办，足球袜套j紫菜中(zhōng)含有丰富的蛋白质、维生素、碳(tàn)水化合物、矿物质以(yǐ)及不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸，其可以(yǐ)起到延缓衰老、预(yù)防甲(jiǎ)状腺疾病、抗凝血以及(jí)降低血脂等作用。

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