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鱼(yú)是胎裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗(tāi)生还(hái)是(shì)卵生

  鱼(yú)是(shì)卵生的。

  鱼大部分是(shì)卵生(shēng)的(de),但也(yě)有少(shǎo)数是卵胎生和胎生的。通(tōng)常在鱼儿(ér)发育成熟后,雌(cí)雄(xióng)亲鱼会自(zì)行配(pèi)对,然后由雌(cí)鱼(yú)产卵(luǎn),

  雄鱼受(shòu)精,从而产(chǎn)生(shēng)受精卵。受(shòu)精卵在水中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生(shēng)与之类似,

  但(dàn)亲鱼是体内受精,鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼(yú)只有真(zhēn)鲨(shā)科的(de)鱼类(lèi),仔鱼在(zài)产(chǎn)出前会从母(mǔ)体中获得养(yǎng)分。

鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好(hǎo)

  如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú),且短时间里将会食(shí)用,则放入(rù)冷藏室;如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú),短时间(jiān)里不会被食(shí)用,则放入(rù)冷冻室;如果(guǒ)是烹(pēng)饪完(wán)成的熟鱼(yú),则放(fàng)入冷藏室,并尽(jǐn)快食用。

  冷藏室温度(dù)高于零度,不能长时间保(bǎo)鲜动物肉类,但短期里可以保证肉质新鲜。

  冷冻室温度低至-14度以下,可以(yǐ)长(zhǎng)时(shí)间保证肉(ròu)质质量(liàng),但同(tóng)时会使鱼肉(ròu)严(yán)重结冰,口(kǒu)味(wèi)破坏。

  秋冬(dōng)季是体弱者进补的好时机,鱼则是(shì)进补的(de)好水产食(shí)品,不仅(jǐn)味道鲜美,而且营(yíng)养价值极高。

  其蛋白质含量为猪(zhū)肉的两(liǎng)倍,且属于优质蛋(dàn)白,人体吸(xī)收率高(gāo)。

  鱼中富含丰富的硫(liú)胺素、核(hé)黄素、尼克酸(suān)、维生(shēng)素D和一定(dìng)量的钙(gài)、磷、铁等矿(kuàng)物(wù)质。

  鱼肉中脂肪含量虽低(dī),但(dàn)其中的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心和防癌(ái)的作用。

  鱼(yú)肉(ròu)中的维生素D、钙、磷(lín),能有效地(dì)预防骨质疏松症。

  鱼(yú)含有丰(fēng)富的完全蛋白质(zhì)。

  鱼肉含有大量(liàng)的蛋白(bái)质(zhì),如(rú)黄鱼(yú)含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

  鱼脂肪含量较低,且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

  鱼(yú)肉(ròu)的脂肪含(hán)量一般比(bǐ)较低,大多(duō)数只有(yǒu)1%-4%,如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只(zhǐ)含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷(lěng)冻

  鱼应该放在冷(lěng)冻。

  在冷冻状态下(xià),酶的活性和微生物的(de)生长都(dōu)被抑制,鱼的保质时间(jiān)也大(dà)大延长(zhǎng),通常可达数月(yuè)。

  冷冻之后的(de)鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发(fā)生(shēng)的变化:

  1、从口(kǒu)感上说,冷冻鱼的(de)肉质的(de)确没(méi)有活(huó)鱼鲜嫩。

  这主要是(shì)因为在(zài)冷(lěng)冻过(guò)程中(zhōng),鱼内的水分冻结(jié)成冰(bīng)晶,导致鱼肉蛋白质发生冷(lěng)冻变性和一系(xì)列理化(huà)性质的(de)改变,包括(kuò)蛋白质(zhì)空间结构(gòu)和疏(shū)水性的变(biàn)化(huà),凝胶(jiāo)性和保(bǎo)水性的降低,盐溶性蛋(dàn)白含量降低(dī),ATP酶活性(xìng)减(jiǎn)低等,从而(ér)造成鱼肉的(de)品质和(hé)口(kǒu)感下降。

  2、从营(yíng)养上看,同(tóng)品(pǐn)种的鱼冷(lěng)冻后确(què)实会流失掉一部分营养(yǎng)。

  因为(wèi)在鱼冷冻时(shí),鱼肉的肌原纤维中的水分将(jiāng)结成(chéng)冰(bīng)晶,但在解冻的时候(hòu)却(què)没有办法再与蛋白质(zhì)分子聚合,也就不能被全部吸收回鱼肉(ròu)中(zhōng)。

  这种汁液的(de)流失(shī)就(jiù)伴随着鱼(yú)肉中一小部分可溶(róng)性蛋白质、盐(yán)类、维生(shēng)素等水溶性(xìng)营养物质的(de)流失。

  但(dàn)是,这点损失并不影响鱼类的核心营养价值。

  因(yīn)为(wèi)这一点损失如果也(yě)要(yào)较真儿的(de)话,那就不得不提醒你,其(qí)实活鱼在暂养过程(chéng)中,受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞(lāo)造成的鱼体损伤(shāng)等因(yīn)素影响,也会(huì)出现品质的下降,一样有(yǒu)一定(dìng)的营养损(sǔn)失(shī)。

扩(kuò)展资料:

  鱼肉的营(yíng)养价值:

  大多数鱼肉的脂肪占(zhàn)比都(dōu)在5%以下,蛋白质含(hán)量则高达(dá)15%-20%。

  而中(zhōng)国人(rén)消费(fèi)最多的猪(zhū)肉,脂肪平均占比高达37%,蛋(dàn)白质含量仅为13.2%左右。

  而且,禽畜(chù)肉(ròu)中的(de)脂肪主要是饱和(hé)脂肪,过多摄入容易增加(jiā)罹患心脑血管(guǎn)疾病的(de)风险。

  鱼(yú)肉则(zé)富含不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸,有助于降(jiàng)血(xuè)脂、降胆固醇,保护心脑血管(guǎn)健康。

  对孕(yùn)妇和婴幼儿来(lái)说(shuō),鱼更是(shì)好东西。

  特(tè)别是某些深海鱼,其中(zhōng)的多不饱和脂肪酸,比如大名鼎鼎(dǐng)的(de)DHA,对(duì)大脑(nǎo)发育大有益(yì)处。

  除此之外,鱼类还富含人体(tǐ)所需的裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗维生素A、D、E等多种裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗营养素(sù)。

  参考资(zī)料(liào)来源:人民网(wǎng)——冻鱼保鲜(xiān)保营(yíng)养吗?

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