料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋里的(de)料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没有(yǒu)料(liào)酒(衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢jiǔ)的话(huà)用白(bái)酒(jiǔ)应(yīng)该也是(shì)可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什么替(tì)代是比较(jiào)好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去(qù)腥的目的，但由于酒精度(dù)数含(hán)量过高，所以会对蛋白(bái)质和(hé)脂类造成(chéng)一定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用白(bái)酒(jiǔ)代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了(le)也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或(huò)花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的(de)统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的(衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢de)作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某种酒(jiǔ)，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的(de)统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)味(wèi)道，主要(yào)是用来去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气(qì)，有利(lì)于咸甜各味充分(fēn)渗入菜(cài)肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的(de)用量(liàng)也是稍微有点讲(jiǎng)究(jiū)的(de),烹调时,一般要根据烹(pēng)调的(de)食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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