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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物长期(qī)放置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看(kàn)酒味(wèi)的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就(jiù)没有(yǒu)了的话(huà)，食用的时候也(yě)是没有酒味的(de)，这种(zhǒng)柿饼还(hái)是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重(zhòng)的酒味(wèi)，那么这(zhè)种柿饼(bǐng)就不建议(yì)再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此在(zài)长(zhǎng)期放(fàng)置的(de)过程(chéng)中，碳水化合物(wù)会在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻(qīng)的柿饼(bǐng)可(kě)以将柿饼打(dǎ)开说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用放置(zhì)一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就可以(yǐ)正常食用了(le)，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含有大(dà)量的碳(tàn)水化合物，具有抑(yì)制细菌增长的作用，再加(jiā)上冷冻室的温度很(hěn)低，因此可以抑(yì)制细菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿饼(bǐng)，因此这样(yàng)的柿饼没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-柿饼

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