辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干的。

　　关(guān)于辣椒怎么(me)风干(gàn)保存以及晒干辣椒怎样晒(shài)才好，辣(là)椒(jiāo)怎(zěn)么风干(gàn)保存时间(jiān)长，辣(là)椒怎么风(fēng)干保存不会坏，辣(là)椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存不变色，辣椒如何风干储存(cún)等(děng)问题，小编将为你整理以下的知识答案：

辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性(xìng)食(shí)物。对于(yú)老人来说，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热(rè)性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低(dī)人(rén)身体中的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意(yì)不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺(pù)排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用(yòng)凉架，或其它(tā)底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托(tuō)盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在(zài)照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或(huò)更久，然后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线(xiàn)把(bǎ)辣(là)椒穿(chuān)成(chéng)串，然(rán)后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以(yǐ)继续(xù)挂着它们，或是收起来(lái)，供日后(hòu)使用(yòng发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强or: #ff0000; line-height: 24px;'>发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强)。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂(dì)下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋里通风(fēng)良好、照到(dào)阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等(děng)待(dài)3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等(děng)待辣(là)椒自然(rán)风干(gàn)，不妨使用(yòng)这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对(duì)半(bàn)直切。

　　把它们铺排(pái)在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱(tuō)水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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