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料理(lǐ)可以生吃吗

　　料理是可(kě)以生(shēng)吃的。

　　是可以(yǐ)生吃的，而且切(qiè)生鱼片的刀是特(tè)制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼(yú)肉切得很薄。

　　选择的鱼(yú)肉一定(dìng)要新鲜，不少日本人认(rèn)为生鱼片真正好吃是在杀了数小时之后(hòu)。

　　这(zhè)是因(yīn)为氨(ān)基酸在死鱼(yú)僵硬(yìng)后(hòu)达到(dào)最高(gāo)点。当然也有日本人认为用生(shēng)鱼宰杀后马上做成的(de)生鱼(yú)片好吃(chī)是由于僵(jiāng)直前的鱼肉有脆感。

无菜单料理注意事项有哪些(xiē)

　　1、如果迟到了，主厨将无法为顾客补上(shàng)错过的菜肴(yáo)。

　　2、不同餐厅有规定(dìng)的就餐(cān)时间，不能超时。

　　3、每道菜都(dōu)有相配的酒水提供(gōng)。

　　4、为保(bǎo)持东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗最好的口(kǒu)感，无菜(cài)单料(liào)理的用餐顺序(xù)非(fēi)常讲究。

　　先吃淡口味的(de)，再到浓厚的，最后再品尝味道重的贝类、玉子烧。

　　每次吃不(bù)同鱼之前，还(hái)要先吃片寿司薑清新一(yī)下口腔，才能更好地品尝出每(měi)一道东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗菜品的味道(dào)。

　　厨师发办可以理解为无(wú)菜(cài)单料理，一(yī)种由主厨根据当(dāng)天时(shí)令食材(cái)和对(duì)食客的喜(xǐ)好(hǎo)判断(duàn)，即兴设(shè)计(jì)一个弹性(xìng)菜单的点餐方式。

　　专(zhuān)注无菜单料理的(de)餐厅接待人数很少(shǎo)，最低人(rén)数只(zhǐ)有8-10人，因此需要提前(qián)预约。

无(wú)菜单料理的弊端

　　面对客户选(xuǎn)择困难是，没有实质的提醒。

　　无菜(cài)单料理,指的是客人(rén)不(bù)点菜,只需与主厨简单交流口味(wèi)及喜好即可。

　　从前(qián)菜、刺身到食(shí)事、吸物、甜品(pǐn),均由主厨即席料理(lǐ)。

　　无(wú)菜单日料名字(zì)叫“omakase”,omakase在日文的翻译是(shì)“师(shī)傅,拜(bài)托了(le)”、直接翻译是“厨师代办”。

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