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　　年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)以及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

年(nián)糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米或糯米做的(de)。年(nián)糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗(lì)子(毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗zi)等贴(tiē毕业2年之内都算应届吗，21年毕业生23年算应届吗)在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕的代(dài)表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白(bái)色如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年(nián)糕年糕(gāo)年年(nián)高，今年更比去年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注(zhù)意(yì)水和(hé)油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都是在(zài)最基本的(de)原味年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其(qí)它(tā)材料，如红枣等。