燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤酒企业(yè)调(diào)整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营(yíng)收(shōu)增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘(táo)汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为(wèi)了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结(jié)构升级(jí)的(de)趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存(cún)量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠(kào)卖(mài)更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅(fú)度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花(huā)小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也(yě)加快(kuài)布局高端(duān)和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持续实施(shī)大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最(zuì)高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对(duì)业绩(jì)的提(tí)振(zhèn)效(xiào)应明显。华润(rù意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音n)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛啤(pí)酒中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体毛利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在(zài)此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除(chú)了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的(de)策(cè)略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报(bào)中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数(shù)合计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对公司(sī)所属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权等(děng)长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属(shǔ)公(gō意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音ng)司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补(bǔ)偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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