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桂林是属于贵(guì)州(zhōu)省吗

　　桂林(lín)是(shì)不属于贵州省的(de)。

　　桂林不(bù)属(shǔ)于(yú)贵州省的,贵州桂(guì)林不(bù)是(shì)一(yī)个地方的(de)。

　　贵州(zhōu)是一个(gè)省(shěng)的(de)称呼,它的(de)首府是贵阳市(shì),贵州省南部紧挨着广西(xī)壮(zhuàng)族自治(zhì)区(qū),桂林市是广西壮族自治区管辖的一(yī)个地(dì)级市。

桂(guì)林磨浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏大(dà)米、力源大米、天湖香米的出浆都(dōu)比较(jiào)高。

　　米又(yòu)称大米，是禾本(běn)目禾本科稻属植物的果实，稻谷经脱(tuō)壳(ké)、碾磨(mó)粗皮(pí)后的成品(pǐn)，可(kě)食用。

　　大米是(shì)人类的主要粮食之一，也(yě)是亚洲人(rén)的主要粮(liáng)食之一，全(quán)世(shì)界约有二分(fēn)之一(yī)的人口食用大米，常见(jiàn)当作主食的地区在亚洲和各地唐人街。

　　大米中含碳水(shuǐ)化(huà)合物75%左右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富的(de)B族(zú)维生素(sù)等。

桂林米线米浆配方(fāng)

　　桂林米粉是桂林地方小吃(chī)中的精(jīng)品，俗(sú)有“到(dào)桂林不吃桂林米粉，不算到(dà只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了o)桂林”之说。

　　 　　桂(guì)林米(mǐ)粉的制作方法是：先将米淘(táo)净(jìng)，用清水浸泡几天(tiān)，然(rán)后将米磨成米浆，放到屋外晒(shài)干，和成粉(fěn)团后将粉煮熟，再使劲(jìn)捣煮(zhǔ)熟后的粉团，使之变得极有(yǒu)筋力、不易(yì)断碎，最后用(yòng)压榨机将粉团压榨成一根根韧性极(jí)好(hǎo)的米(mǐ)粉条，再卷成小团(tuán)（每团约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉(fěn)和(hé)马(mǎ)肉米(只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了mǐ)粉(fěn)等(děng)几种。

　　使用时(shí)根据(jù)各(gè)人所好，佐以(yǐ)不同的配料，做(zuò)法(fǎ)也(yě)有(yǒu)所不(bù)同(tóng)。

　　无论何种做法(fǎ)做成的桂林米粉(fěn)肉香鲜无比(bǐ)，令人(rén)胃口大开。

　　尤(yóu)其是马肉米粉(fěn)，有桂林米粉之冠之(zhī)称，其风味独特，闻名(míng)遐迩，做法(fǎ)是：将团(tuán)好的米(mǐ)粉分(fēn)成几份(fèn)，（一般2两米(mǐ)粉分为10小(xiǎo)份）。

　　然后放(fàng)到马(mǎ)骨头汤中烫热，用(yòng)粉(fěn)勺(sháo)连粉带汤装入(rù)特制的小碗中，将腌腊好(hǎo)的马肉切成薄片铺(pù)在粉面上(shàng)，加(ji只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了ā)入卤汁、香(xiāng)菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等(děng)，一(yī)碗味道鲜美、香气四溢的马肉米粉便制(zhì)成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉味(wèi)道绝佳，因其(qí)碗小（一碗只有一箸左右），所以(yǐ)顾(gù)客一(yī)餐往(wǎng)往(wǎng)能吃十几碗(wǎn)，甚至几十碗，当(dāng)看到(dào)自己面前用过的小碗堆成小(xiǎo)塔时，方知自己的(de)胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均(jūn)把品(pǐn)尝马肉米(mǐ)粉作为(wèi)游览桂林的(de)一个重(zhòng)要项目之一，可(kě)以说(shuō)，桂林米(mǐ)粉也(yě)和甲天下的(de)桂林(lín)山水一样，名扬四海(hǎi)了。

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