桂林磨浆米线？桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米的出(chū)浆都(dōu)比(bǐ)较高(gāo)的(de)。关于(yú)桂林磨浆米线(xiàn)以及桂林磨浆米(mǐ)线，桂(guì)林大米品牌等(děng)问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

桂林是属于(yú)贵(guì)州省吗

　　桂(guì)林是不(bù)属于贵州省的。

　　桂林不属于贵(guì)州省的,贵州桂林不是(shì)一个地方的。

　　贵(guì)州是一个省的(de)称(chēng)呼,它的(de)首府是(shì)贵(guì)阳市,贵州省南部紧挨着广(guǎng)西壮(zhuàng)族自治区,桂林市是广(guǎng)西壮族自治区管辖(xiá)的一(yī)个(gè)地级市。

桂林(lín)磨浆米(mǐ)线

　　桂林(lín)闫(yán)氏大米(mǐ)、力源(yuán)大(dà)米、天(tiān)湖香米的(de)出浆都比较高。

　　米又称大(dà)米(mǐ)，是禾本目禾本科稻属(shǔ)植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨(mó)粗皮后的(de)成品，可食用。

　　大米是人(rén)类的主要粮食之一，也(yě)是亚洲人的主要粮(liáng)食之(zhī)一(yī)，全世界(jiè)约有二分之一的(de)人口食用大米，常见当作主食的地(dì)区在亚(yà)洲和各地(dì)唐人(rén)街。

　　大米中含碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含(hán)有丰富(fù)的(de)B族(zú)维(wéi)生素等。

桂(guì)林米线米浆(jiāng)配方

　　桂(guì)林米(mǐ)粉是桂林(lín)地方小(xiǎo)吃中的精品，俗有“到桂林不(bù)吃桂林米粉，不(bù)算到桂林”之说。

　　 　　桂林(lín)米粉的制(zhì)作方法是：先将米淘净(jìng)，用清(qīng)水(shuǐ)浸泡几天，然(rán)后将米(mǐ)磨(mó)成米浆(jiāng)，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟(shú)，再(zài)使劲捣煮(zhǔ)熟后的粉团(不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵tuán)，使之变得极有(yǒu)筋力、不易断(duàn)碎(suì)，最后用压榨机(jī)将粉团压榨成一根根(gēn)韧性(xìng)极好的米粉条，再卷(juǎn)成小团（每团约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂(guì)林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜(cài)粉和马(mǎ)肉米粉等几种。

　　使用时根据各(gè)人所(suǒ)好，佐以不同(tóng)的配料，做法也有所不同。

　　无论何种(zhǒng)做法做成的桂(guì)林米粉肉香鲜无(wú)比，令人胃(wèi)口(kǒu)大开。

　　尤其是马肉米(mǐ)粉，有桂林(lín)米粉之冠之称，其风味独特，闻(wén)名(míng)遐(xiá)迩(ěr)，做法(fǎ)是：将(jiāng)团好的(de)米粉分成(chéng)几份，（一般2两米粉分为10小份(fèn)）。

　　然后放(fàng)到马骨头汤中烫热，用(yòng)粉勺(sháo)连(lián)粉(fěn)带汤(tāng)装(zhuāng)入特制的(de不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵)小(xiǎo)碗中(zhōng)，将腌腊好的(de)马肉切成(chéng)薄片铺在粉面上，加入卤汁、香菜(cài)、大蒜丝(sī)、葱(cōng)花、香(xiāng)料、熟油等，一碗味(wèi)道鲜(xiān)美(měi)、香气四溢的(de)马(mǎ)肉(ròu)米粉(fěn)便制成(chéng)了(le)。

　　 　　马肉(ròu)米粉味道绝佳，因其碗小（一碗只有(yǒu)一箸(zhù)左右(yòu)），所以(yǐ)顾客一餐往往能(néng)吃十几碗，甚至(zhì)几十碗，当看到自(zì)己面前用过的小碗堆(duī)成(chéng)小塔时，方知(zhī)自己的(de)胃口不小。

　　 　　如今(jīn)，中外(wài)游客均把品(pǐn)尝马(mǎ)肉米粉(fěn)作为游(yóu)览桂林的一个重要项目之一，可以说，桂林米粉也和甲天下的桂林(lín)山水一样(yàng)，名扬四海了。

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