燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营(yíng)收(shōu)和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关(guān)停(tíng)部分(fēn)工厂是为了(le)提高运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依(yī)靠(kào)卖更多的(de)啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的(de)产品销量增长幅(fú)度均在(zài)个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱牌销量444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光锁定在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上(shàng)推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩(jì)的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本(běn)上(shàng)升(shēng)，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增(zēng)长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全资(zī)子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒(jiǔ)业(yè)股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入(10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱rù)白酒行(xíng)业的目的是希(xī)望借助白酒来(lái)实(shí)现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的(de)拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产(chǎn)以(yǐ)缩(suō)减成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透(tòu)露(lù)，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和精(jīng)简总部和工厂员(yuán)工架(jià)构，压(yā)缩管理层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较(jiào)大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主要(yào)系公(gōng)司取得处置(zhì)土地(dì)使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的(de)收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司(sī)间接全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华(huá)润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中(zhōng)披露(lù)了多(duō)项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程。

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