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无(wú)菌(jūn)蛋是什么，无(wú)菌蛋是什(shén)么蛋(dàn)

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是(shì)日本岩手农场的(de)专利技术，它(tā)是(shì)采(cǎi)用巴氏消毒法进(jìn)行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋(dàn)经过严(yán)格的处理，里面(miàn)含有(yǒu)的细菌非常少，可以生吃。

无菌蛋和(hé)普通鸡(jī)蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里(lǐ)面无菌蛋的包装一般都会打(dǎ)上P的字样，表示这些蛋(dàn)是(shì)经过严格(gé)加工处理过的鸡蛋可以(yǐ)放心食(shí)用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最(虎门销烟发生在哪里zuì)佳食用日期的标示，以确保无菌蛋不会过(guò)期(qī)。

　　2、形(xíng)状大(dà)小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋整体(tǐ)呈现淡白色(sè)，并且(qiě)大(dà)小(xiǎo)均(jūn)匀。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体完(wán)好无损，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌(jūn)蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可(kě)以生食(shí)的蛋(dàn)，并且相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无菌蛋的味(wèi)道(dào)醇香自然，并且不会(huì)有很大的(de)腥味，蛋所含的细菌也是(shì)非(fēi)常少的，蛋(dàn)有(yǒu)机硒比(bǐ)普(pǔ)通(tōng)蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋包装比(bǐ)较精致价格相对来说(shuō)也(yě)比较贵，虽(suī)说外表上看起来和普通鸡(jī)蛋没有(yǒu)什么两样(yàng)，但无菌蛋的生(shēng)产加工与普通鸡蛋是有很大的(de)区别(bié)的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开(kāi)展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一(yī)开(kāi)始就遭受严(yán)苛(kē)的控制和解决，因而所带有的危(wēi)害病菌(jūn)非常少，是可以直(zhí)接生吃(chī)的。

　　但并并不一定(dìng)的(de)菌都被(bèi)消灭没了，有一些病菌是(shì)大巴除(chú)菌法所(suǒ)不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病(bìng)菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而(ér)由于(yú)无菌(jūn)蛋杀过(guò)菌(jūn)，里边的(de)危害病菌所有被解决干净，因而保存期十(shí)分短，每一只生鸡蛋的的身(shēn)上都(dōu)是有标识，标出可食时(shí)间，过上一三、五天(tiān)，蛋就不可以直接(jiē)生(shēng)吃了。

　　实(shí)际上(shàng)不止是日(rì)本国(guó)的无菌蛋，全球许多地区都是有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那(nà)样(yàng)的制成品实际(jì)上是英国一(yī)开(kāi)始的，她们会(huì)将鸡蛋制成(chéng)美味的调味品这类的，因此 创造(zào)发(fā)明了那样一个除菌(jūn)又维持生鸡蛋(dàn)美(měi)味可(kě)口纯天然的(de)技术(shù)性(xìng)。

　　而(ér)日本(běn)国(guó)的无菌蛋，不仅是(shì)选用(yòng)了(le)巴氏消毒法，也是加工厂在生(shēng)鸡蛋还未产出率(lǜ)，雏鸡情况的情(qíng)况下就严苛把控了，日(rì)本国(guó)的食(shí)品质(zhì)监(jiān)是十分严苛的(de)，特别是在(zài)生鸡蛋那(nà)样(yàng)的东西，从雏鸡刚(gāng)开始(shǐ)就严苛(kē)挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后全设备(bèi)化的(de)将生鸡蛋进行一系列的除菌(jūn)，清(qīng)理(lǐ)，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套(tào)完(wán)善(shàn)的(de)设(shè)备(bèi)和看待(dài)食品(pǐn)的严苛全过程，才(cái)铸(zhù)就了日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消毒并不(bù)能杀(shā)灭(miè)鸡蛋(dàn)中所有的(de)细菌(jūn)，可能仍(réng)然(rán)会(huì)有少量残留，因此日本的无菌蛋(dàn)一般都是有保质期的，大多(duō)数情况下都在7-10天，尽量(liàng)在保质期(qī)内吃(chī)完。

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