水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名(míng)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)口(kǒu)感比较社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一(yī)定要留(liú)缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方人(rén)称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方(fāng)人(rén)则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北(běi)人多(duō)称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需(xū)要控制好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防(fáng)止蒸煮过(guò)程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法(fǎ)成型(xíng)；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出(chū)好看(kàn)又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质(zhì)大致相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的(de)凉(liáng)开水即可(kě)，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子(zi)搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙(yá)签扎几(jǐ)个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水(shuǐ)烧开(k社会公益活动包括哪些，公益活动包括哪些方面āi)，把碗放(fàng)入(rù)锅中，盖(gài)上盖子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸(zhēng)8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡(jī)蛋羹(gēng)就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适(shì)量(liàng)的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说(shuō)素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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