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获利指数计算公式获利指数和现值指数一样吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什么的(de)，酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是学些什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是(shì)全球十大热门行(xíng)业之一，高级酒店管理人(rén)才(cái)在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人(rén)才市场上，酒店管理人才出现了(le)供不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越(yuè)来(lái)越(yuè)多的(de)国(guó)际大型活动将(jiāng)在中国(guó)举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人才(cái)的需(xū)求也日益增(zēng)大，所以你大可不必为就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预计到(dào)2010年(nián)，高级酒店管理人(rén)才将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒店从业人(rén)员，以(yǐ)高薪阶(jiē)层为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理人(rén)员在(zài)中国十(shí)大(dà)百万(wàn)年(nián)薪职(zhí)业(yè)中排(pái)名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店(diàn)管(guǎn)理集团在上(shàng)海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需(xū)求也不(bù)断(duàn)增加，每年都(dōu)需要(yào)数以千(qiān)计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专业培养拥护党的基本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美(měi)等全面(miàn)发展的中等职业技(jì)术应用(yòng)性专门人才(cái)。

　　要(yào)求学生(shēng)掌握(wò)经济管(guǎn)理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒(jiǔ)店(diàn)基本管理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合(hé)素质(zhì)的培养，主要(yào)学习(xí)经济管(guǎn)理基础知识、酒(jiǔ)店基本理(lǐ)论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客(kè)房(fáng)顶岗(gǎng)实(shí)习实训等多方面的(de)技能训(xùn)练(liàn)。

　　二、主要(yào)课程酒店(diàn)管理概论、现代获利指数计算公式获利指数和现值指数一样吗酒(jiǔ)店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅(lǚ)游学概论(lùn)、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具(jù)有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专(zhuān)业基础知识和(hé)自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代服务理(lǐ)念，了解现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计(jì)算机操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以及一定(dìng)的职业外(wài)语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业(yè)都学什(shén)么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待(dài)管理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向(xiàng)为酒(jiǔ)店管(guǎn)理方(fāng)面(miàn)的人才，但刚从(cóng)酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕业(yè)，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具(jù)备一定的(de)实际经验才有机(jī)会晋升(shēng)为管理层(céng)。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前(qián)国内外旅游(yóu)业飞速发(fā)展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全球范围内都(dōu)需求量很大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专业及就(jiù)业的相关(guān)详(xiáng)细内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管理必修(xiū)的课程，野(yě)旅(lǚ)主(zhǔ)要(yào)有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管(guǎn)理专业中食品营运研究占比非常大，酒管专业(yè)的(de)同学们会学习到食(shí)品相关的科学、食物的选配、如何正确地储(chǔ)存食(shí)品、如何(hé)正确地处理各种食物等(děng)了解食物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在(zài)酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经(jīng)验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大比(bǐ)重的实践教学，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须(xū)亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角色，学习服务客(kè)人的各种不同的角色，例如(rú)门(mén)口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等(děng)不同(tóng)的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有(yǒu)意思(sī)的一门(mén)课，学生们要(yào)了(le)解酒类(lèi)的历(lì)史知识，并且学习如(rú)何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的(de)酒类，还(hái)要学会自己调制(zhì)鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一需要(yào)考取(qǔ)可以在正规(guī)餐饮(yǐn)场(chǎng)所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财(cái)务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售(shòu)、市场(chǎng)营销、酒店建(jiàn)筑规划也都(dōu)是必修，在此(cǐ)也需要懂得一些商业(yè)相关的知识，了解酒店行(xíng)业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多(duō)学(xué)生一听会(huì)计是(shì)拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只(zhǐ)需(xū)要比较基本地学习(xí)如何计(jì)算酒店餐(cān)厅的(de)运(yùn)营成本、利润等等(děng)东西，并(bìng)且(qiě)能很快的运(yùn)用到(dào)工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理就业(yè)发(fā)展方(fāng)向,总体(tǐ)来(lái)说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的(de)，通常不太(tài)注重(zhòng)实践操作方(fāng)面(miàn)，主要(yào)学(xué)习(xí)的是(shì)酒店(diàn)业的未来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财(cái)务管理等(děng)等。

　　按(àn)照(zhào)这个方向学(xué)习的人未(wèi)来的(de)发(fā)展方向可(kě)以是(shì)研究酒店(diàn)的学着也(yě)可以直接(jiē)成为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重操作、运营(yíng)和实践的学习(xí)，除了学习理论方(fāng)面的内容，还会了解到每个部门的具(jù)体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正(zhèng)确服(fú)务客人等，也(yě)就(jiù)是提问者(zhě)口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发(fā)展(zhǎn)方向呢?从就(jiù)业(yè)来说，以实践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作(zuò)过(guò)就可以(yǐ)发现，酒店里(lǐ)的运营高层基本都是从基层部门(mén)干(gàn)出来的，很少有(yǒu)专门研究酒店运营(yíng)或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个(gè)行(xíng)业是一个操作(zuò)性(xìng)非常(cháng)强的行业，光有理论(lùn)是远远不(bù)够的(de)，懂的(de)每个部门(mén)、每(měi)个职(zhí)位的工作流程和标准(zhǔn)，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历(lì)重要，学(xué)习能力强(qiáng)比经验(yàn)重要

　　2、很多学(xué)历不高的(de)酒店人(rén)，凭(píng)着经验的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的工作业绩而不是(shì)你的教(jiào)育(yù)背景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒店(diàn)行业(yè)，从(cóng)技(jì)能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平(píng)稳心态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基(jī)层的经验就想直接(jiē)做管理(lǐ)人(rén)员。

　　因为(wèi)你不从底层的真(zhēn)正接触一(yī)个行业，那(nà)你永远也不知道这行的水有多深，你永远也猜想不到这(zhè)行当(dāng)里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面(miàn)临(lín)两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础(chǔ)服务岗位，不(bù)是简猛(měng)高科技，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操作，目前大部分(fēn)从(cóng)业者为(wèi)低(dī)学历(lì)人(rén)员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得的收入、社会地位、个(gè)人成就感是相当低(dī)的，前期必须能忍受这种低薪、低(dī)创造(zào)力(lì)、低(dī)附加值(zhí)、低(dī)社会地位的工作(zuò)岗(gǎng)位(wèi)。