新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要(yào)是指能诱发(fā)或是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾病症状的食(shí)物(wù)，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋白对人(rén)体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是身体某种(zhǒng)旧(jiù)病(bìng)宿疾的复发(fā)，且(qiě)部分患者可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注(zhù)意食用禁忌(jì)问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋(dàn)性温，食(shí)用之后(hòu)很容易导致人(rén)体内的燥热(rè)之气的加重，尤其是(shì)本身(shēn)就是热性体质的人群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹(fù)胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的(de)，身体肥胖(pàng)的人群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪(fáng)含(hán)量(liàng)导致(zhì)肥胖情况不(bù)能(néng)被缓解(jiě)，

　　本身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的人群也(yě)不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的(de)的(de)为什么福建女人不能娶症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)也要注(zhù)意，主要是一次摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且很难被人(rén)体消化吸(xī)收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健(jiàn)康正常(cháng)的(de)人群(qún)食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营(yíng)养物质(zhì)含量丰富，对人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸(jìn)泡(pào)，盖(gài)上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添(tiān)加填充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰等(děng)，进行新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内(nèi)，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún) 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其(qí)实有很(hěn)多要注意的点(diǎn)，比较常见(jiàn)的(de)储存方法有冷(lěng)藏(cáng)法(fǎ)，石灰水储(chǔ)藏法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储藏(cáng)法，这(zhè)几种方(fāng)法对于保存(cún)鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内(nèi)的微生(shēng)物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然(rán)就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的(de)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

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　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰(huī)等(děng)，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋(dàn)可(kě)以先用温(wēn)水浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍(biàn)，然(rán)后大头朝(cháo)上(shàng)小头朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一(yī)层食(shí)用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜(mó)包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内(nèi)的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最(zuì)主要的是蛋(dàn)白(bái)中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的(de)各种氨基酸，是(shì)完(wán)全蛋白质，易(yì)于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪绝大(dà)部分(fēn)集中在蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较多的(de)磷脂(zhī)，其中约(yuē)一半是卵(luǎn)磷(lín)脂(zhī)，这(zhè)些成分对(duì)人(rén)的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也(yě)容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸(fèi)腾后，将蛋(dàn)用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀(yún)腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上(shàng)买来晚上吃也可以(yǐ)切(qiè)好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打(dǎ)散加(jiā)盐(yán)调匀后加(jiā)点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时(shí)倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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