辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性食物(wù)，孕妇不(bù)能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低(dī)人身体(tǐ)中的(de)酸(suān)含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增(zēng)加食欲。碱性食物包(bāo)括(kuò)水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉(diào)的(de)辣椒，它们无法(fǎ)长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续(xù)下一(yī)个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒素，沾在(zài)皮肤(fū)上(shàng)会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用手(shǒu)触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘(pán)，因为它们(men)不(bù)通风(fēng)，辣椒比较难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它(tā)们，或是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置(zhì)，穿过(g发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强uò)辣(là)椒(jiāo)，一直(zhí)重复(fù)这(zhè)个步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳(yáng)光的(de)地方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个(gè)月，辣椒变干后(hòu)就能(néng)使用。<发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强/p>

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你赶(gǎn)时(shí)间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨(fáng)使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能(néng)让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简(jiǎn)单步骤：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半直(zhí)切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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