风(fēng)味发酵乳不(bù)是酸奶(nǎi)的。关于风味发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶以(yǐ)及全(quán)脂(zhī)风味发酵乳是不是酸奶，原味(wèi)风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶，风味发酵乳是不是酸奶,和酸奶(nǎi)之间有什么(me)区别，风味发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)做的，风味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶的一(yī)种等(děng)问题，小编将为你(nǐ)整理以下(xià)的知识答案：

风味发酵乳(rǔ)是(shì)不(bù)是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵(jiào)乳不等同(tóng)于酸奶，因为其所(suǒ)含有的营(yíng)养成分和酸奶并(bìng)不完全一致(zhì)，酸奶制(zhì)作(zuò)除(chú)了添加必(bì)要的添加以外，不(bù)会再加入其他物质而通过发(fā)酵(jiào)而成，但是风(fēng)味发酵乳制作会加入2~3种(zhǒng)，甚至(zhì)3种以上(shàng)的(de)物质(zhì)进行发酵(jiào)，还会添加一(yī)些粗粮谷物、果蔬(shū)，以改善口味和口感(gǎn)，所以风味发(fā)酵乳和(hé)酸奶并(bìng)不一(yī)样。

　　发酵乳是(shì)一种酸性乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜(xiān)奶(nǎi)为主要原材料，经(jīng)过(guò)发酵或者没有经过发酵制(zhì)作(zuò)出(chū)来的饮料，而酸奶的主要原材料(liào)是(shì)新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵以后冷却灌(guàn)装(zhuāng)制作出(chū)来的(de)一种牛奶制(zhì)品。

风味发酵乳(rǔ)和酸奶的区(qū)别

　　一、性质(zhì)不同(tóng)

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风味发酵(jiào)乳是指以(yǐ)80%以(yǐ)上生(shēng)牛（羊(yáng)）乳(rǔ)或乳粉(fěn)为原料，添(tiān)加其它(tā)原料，经杀菌、发酵后pH值降低(dī)，发(fā)酵(jiào)前或后(hòu)添加或(huò)不添加食(shí)品添(tiān)加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成(chéng)的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一种酸(suān)甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀(shā)菌后(hòu)再向牛奶中添加(jiā)有益菌（发酵剂），经(jīng)发酵后，再冷(lěng)却灌装的一种牛奶制品(pǐn)。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛(niú)（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛(niú)奶，白糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要营养(yǎng)成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分：蛋(dàn)白(bái)质，矿物质(zhì)，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化(huà)合物。

喝(hē)酸奶的注意事(shì)项(xiàng)

　　1、最好别拿酸(suān)奶充饥。

　　因为空腹(fù)时胃(wèi)内的酸度大，在这个时(shí)候喝酸奶，酸(suān)奶(nǎi)内(nèi)特有的乳酸菌容易被(bèi)胃(wèi)酸杀死，那样酸奶的保健作用(yòng)会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好(hǎo)是在饭(fàn)后1-2小(xiǎo)时的时(shí)候(hòu)再喝吧。

　　这时胃(wèi)液被(bèi)稀(xī)释，胃内(nèi)的(de)酸碱度最适合乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多(duō)人知道(dào)酸奶(nǎi)里千千(qiān)万万的"菌(jūn)"是好东西，但(dàn)却不(bù)知(zhī)道如何留住它们(men)鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的。

　　在酸奶刚生(shēng)产出来时，里面(miàn)都是(shì)活菌，只有冷藏才(cái)能(néng)将活菌很好地保存下来。

　　还有(yǒu)人喜欢(huān)把酸奶(nǎi)热了喝，这种做法更(gèng)是暴殄天物了。

　　3、如(rú)果想丰富(fù)酸奶的口味(wèi)，不妨自己(jǐ)在(zài)家添加，果料、果酱(jiàng)、果浆都是(shì)经过多道工艺加工的，其自然性当(dāng)然不(bù)如新(xīn)奇的水果，如果(guǒ)想增(zēng)加酸奶的口味，不妨(fáng)自己(jǐ)在家把水果切块后放进酸(suān)奶(nǎi)。

风味发(fā)酵乳是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶和风(fēng)味发(fā)酵乳是不一样的，有本质(zhì)的区别。

　　首先，酸奶是由(yóu)牛奶(nǎi)发酵而成的。

　　作为一种饮(yǐn)料(liào)，对人体有保健(jiàn)作用。

　　例如，经常喝酸(suān)奶可以帮助人(rén)们减肥，因为它(tā)富含乳酸(suān)菌和钙(gài)。

　　除此之(zhī)外，酸奶还能促进肠胃(wèi)蠕动。

　　但是(shì)，发(fā)酵乳是(shì)由乳制品发酵而成的(de)。

　　与酸奶(nǎi)相比，发酵乳(rǔ)也是(shì)一种饮料，但没(méi)有酸奶(nǎi)营(yíng)养丰富。

　　由于(yú)风味(wèi)发酵乳(rǔ)中(zhōng)添加了果(guǒ)粒或(huò)果蔬汁，虽然营养更加(jiā)完善合(hé)理，但也(yě)稀释(shì)了牛(niú)奶(nǎi)中原有(yǒu)的营养成分，营(yíng)养价(jià)值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸(suān)菌饮(yǐn)料(liào)中(zhōng)蛋白质和钙的含量只占(zhàn)发(fā)酵乳的1/3，含(hán)糖量还很高，营养价值远不(bù)及发酵乳(rǔ)。

　　如果(guǒ)仅仅是为了摄入更多的乳酸(suān)菌，还要注意的是，乳(rǔ)酸菌要(yào)想对我们(men)的(de)肠道有(yǒu)一定的改(gǎi)善作用，也要摄入菌(jūn)落总数10的8次方才有(yǒu)足够(gòu)的活性。

　　风味发酵(jiào)乳(rǔ)不是酸奶的。关于风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶以及全(quán)脂风味发酵乳是(shì)不是酸奶，原味风(fēng)味发(fā)酵乳是不是酸奶，风(fēng)味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶,和酸奶之间有什么(me)区别，风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶做的，风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶的一种等(děng)问题，小编将为你整(zhěng)理以下的知识答案：

风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶

　　不(bù)是的。

　　风(fēng)味发酵(jiào)乳不(bù)等同于酸奶，因为其所含有的营养成(chéng)分和(hé)酸奶并不完全一致，酸奶制作除了(le)添加必要的(de)添加以外(wài)，不会再加入其(qí)他物质而通过发酵而成，但是风味发酵(jiào)乳制作会加入2~3种(zhǒng)，甚至3种以上的物(wù)质进行发酵，还会添加一(yī)些粗(cū)粮谷物、果(guǒ)蔬(shū)，以改善口味和口感，所(suǒ)以风味发(fā)酵(jiào)乳和(hé)酸(suān)奶并不一样。

　　发(fā)酵乳是一种(zhǒng)酸(suān)性乳饮料，一般都(dōu)是乳(rǔ)制品。

　　鲜(xiān)奶为主要原材料(liào)，经过发酵或者没(méi)有(yǒu)经过发(fā)酵制作出来的饮料，而酸奶(nǎi)的(de)主要原材料是新鲜牛奶，经过发酵以(yǐ)后冷却灌装(zhuāng)制(zhì)作(zuò)出来的一种牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶的区(qū)别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风(fēng)味(wèi)发酵乳是指以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳或乳粉(fěn)为原料(liào)，添加其它原料，经杀(shā)菌(jūn)、发酵后pH值降(jiàng)低，发酵前或后添加或不添加食品添加(jiā)剂、营养强化剂、果蔬、谷(gǔ)物(wù)等制成的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸(suān)奶是一种酸甜口(kǒu)味的(de)牛奶饮品，是以(yǐ)牛奶为原料，经(jīng)过巴氏杀(shā)菌后(hòu)再向(xiàng)牛(niú)奶中添加有益菌（发(fā)酵剂），经发酵后(hòu)，再(zài)冷却灌装(zhuāng)的一种(zhǒng)牛(niú)奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或(huò)乳(rǔ)粉，食(shí)品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜(xiān)牛(niú)奶，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要(yào)营(yíng)养成(chéng)分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)营养成(chéng)分：蛋(dàn)白质，矿物(wù)质，糖(táng)类，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主要营养成(chéng)分：蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，乳酸菌，钙，碳(tàn)水化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸度大(dà)，在这(zhè)个时候喝酸(suān)奶，酸奶内特有的乳酸菌容易(yì)被(bèi)胃酸(suān)杀死(sǐ)，那样酸(suān)奶的保健作(zuò)用(yòng)会(huì)大大(dà)减弱。

　　所以喝酸奶最好是在(zài)饭后(hòu)1-2小(xiǎo)时(shí)的(de)时(shí)候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度(dù)最(zuì)适(shì)合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很多(duō)人知道(dào)酸奶里千(qiān)千(qiān)万万的"菌"是好(hǎo)东西，但却不(bù)知道(dào)如何留住它们。

　　在酸(suān)奶刚生产出来时(shí)，里面都是活菌，只有冷藏(cáng)才能(néng)将活菌很好地保存下来。

　　还(hái)有人喜欢把酸奶(nǎi)热(rè)了喝(hē)，这种做法更(gèng)是暴(bào)殄天物(wù)了(le)。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不(bù)妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其自然性当然(rán)不如新奇的水果，如果想增加酸(suān)奶的口味，不妨自己在家把(bǎ)水果切块(kuài)后放进酸奶。

风味发酵乳(rǔ)是(shì)酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸(suān)奶的(de)一种。

　　但(dàn)是酸奶和风味发(fā)酵乳是不一样的，有本质的区别(bié)。

　　首先，酸奶(nǎi)是(shì)由(yóu)牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料(liào)，对人体有保健(jiàn)作用。

　　例如，经常喝酸奶可(kě)以帮助人们减肥(féi)，因(yīn)为它富含(hán)乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)和(hé)钙。

　　除此之外，酸(suān)奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳是由乳制品发酵而成的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵乳(rǔ)也是一(yī)种饮料，但没有(yǒu)酸奶营养丰富。

　　由于风味发(fā)酵乳(rǔ)中添加了果(guǒ)粒或果蔬汁，虽然营养(yǎng)更加完善合理，但也稀释(shì)了牛奶中原(yuán)有(yǒu)的营养成分，营养价值没(méi)有酸奶高(gāo)。

　　酸奶等(děng)乳(rǔ)酸菌饮料中蛋(dàn)白质和(hé)钙的含(hán)量只占(zhàn)发酵乳的1/3，含糖量(liàng)还很高(gāo)，营养价值远(yuǎn)不及发酵乳。

　　如果(guǒ)仅仅是为了摄入更多的(de)乳酸菌(jūn)，还要注意(yì)的(de)是，乳酸菌要想对我们(men)的肠道(dào)有一(yī)定的(de)改善作用，也要摄入菌落(luò)总数10的8次方才有足够(gòu)的活性。

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