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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是不能(néng)够(gòu)天天(tiān)吃的。

　　一般(bān)不(bù)主张天(tiān)天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价值较(jiào)高(gāo)、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固(gù)醇含量和嘌呤(lìng)含量较高，长时间过量食用或许会导致胆(dǎn)固(gù)醇升高、尿酸升高(gāo)。此外(wài)，许多食用牛肉还或(huò)许会呈(chéng)现(xiàn)胃肠道不(bù)适的现象，所以(yǐ)主张适量食(shí)用。

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸较高、患有痛风的人群而(ér)言，应尽量防止每天食(shí)用牛肉，防止引起(qǐ)尿(niào)酸升高(gāo)，加剧(jù)病况，能够(gòu)偶然(rán)食(shí)用或(huò)少数食(shí)用牛肉，添加机(jī)体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不(bù)适：食用过多的(de)牛肉，机体来不(bù)及代谢、消化，就会(huì)堆积在胃肠道内(nèi)，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退(tuì)等消化不良的体现，因而(ér)胃(wèi)肠(cháng)功用紊乱的(de)人群(qún)应削(xuē)减牛肉的食用量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的(de)做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑(nǎo)部(bù)分，然后切片，把葱(cōng)打结，酱油，八(bā)角，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁，山楂(zhā)干，桂圆(yuán)干，下入用(yòng)美极鸡(jī)精调好(hǎo)的大约5升的(de)高汤之中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片上滴上任何(hé)一种北方(fāng)白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用大(dà)火1小时之后(hòu)中(zhōng)火2小时之后(hòu)一(yī)向用小火坚持欢(huān)腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后(hòu)找来家里放(fàng)干(gàn)的(de)烙饼切片，把葱(cōng)丝(sī)放在(zài)大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一下，码在(zài)饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量、后(hòu)边(biān)的是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是(shì)指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量和喜爱(ài)吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上面，然(rán)后(hòu)浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够(gòu)享用了(le)。

保定特征美(měi)食(shí)

　　河北省保定市，坐落河北(běi)省的(de)中(zhōng)心方位，一说到保定，我们或许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止(zhǐ)驴肉这(zhè)一(yī)种美(měi)食(shí)，还有许多的(de)美食(shí)也很好(hǎo)吃(chī)。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子(zi)、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保定，闻异香而振神(shén)，问左右，”何物发此(cǐ)香(xiāng)，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆(qìng)甚(shèn)喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三(sān)绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻(bí)，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面(miàn)是(shì)一种河北保定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄(báo)纸相同的大(dà)面片(piàn)，略凉至不干不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝(sī)，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成(chéng)，肥不腻(nì)口、瘦(shòu)不塞(sāi)齿是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不(bù)腻(nì)口，瘦(shòu)不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类(lèi)首要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨(gǔ)、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道河北省的特征传统名菜(cài)，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期(qī)由民间传入宫中(zhōng)，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一(yī)种特征美食，有(yǒu)点(diǎn)像哈尔(ěr)滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人(rén)的香味，看着就比一般(bān)腊(là)肠好吃。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声而(ér)断，肠衣裂开时带着脆脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而不(bù)硬(yìng)，微带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁的香味、细润的感(gǎn)觉占满了(le)口(kǒu)腔(qiāng)，丰满扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)产(chǎn)自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定(dìng)市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的(de)仍(réng)是要(yào)数美味可口的”阜(fù)平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形(xíng)状，放入(rù)炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也来分期倒闭了吗 来分期被国家处理了吗很特别，且酥脆可口、不(bù)油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代(dài)和明代，就呈现了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代，为食(shí)用便利，呈现了(le)穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉(xī)数(shù)山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻(má)山药的等等，款款诱人，成为一种大(dà)众(zhòng)化的街(jiē)头(tóu)食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅(xùn)先生(shēng)曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是(shì)保定传统风味小吃(chī)，原(yuán)产自”朱玉(yù)和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生(shēng)意不大，可名(míng)望不小，许多大(dà)饭店(diàn)、熟肉店都经(jīng)销朱家(jiā)螺丝豆腐，当(dāng)年(nián)仍是保定六味斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山(shān)丰盈人，祖上就做(zuò)豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补(bǔ)血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的发(fā)祥地为保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河(hé)系河(hé)北(běi)省保(bǎo)定市徐水县境内河(hé)流称号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)先以大火后以(yǐ)温火炖(dùn)，配以(yǐ)近20种调料，烹煮(zhǔ)时(shí)间长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)

　　白(bái)肉罩火(huǒ)烧，是河北保定的当地名吃之一(yī)，起源于清末，在中华旅(lǚ)行(xíng)社出书的(de)《中(zhōng)华小吃》中，它(tā)赫然夺(duó)目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼的(de)首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜的(de)猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制(zhì)，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火烧(shāo)，用开过(guò)头汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法(fǎ)考究三吃六(liù)味，即以白肉(ròu)罩火烧合作(zuò)不同的(de)辅料，便(biàn)能够(gòu)吃出不同的(de)风味来，真是让人耐人寻(xún)味。

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