年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识(shí)：

年糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是(shì)的(de)，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春(chūn)秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏(sū)州市）传(chuán)递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波(bō)一(yī)带民间(jiān)有年(nián)糕(gāo)年(nián)糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意、大吉(jí)大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的(de)年糕师傅(fù)说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的(de)运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成(chéng)很多种口味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕怎么做(zuò)好吃又(yòu)简(j水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样iǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米(mǐ)粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷子(zi)混合均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的(de)面团分(fēn)成(chéng)大(dà)小均(jūn)匀的(de)几(jǐ)块(kuài)，具体多大根据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状也可以是(shì)馒(mán)头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸20水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量(liàng)不用那(nà)么机械，加(jiā)水的时候(hòu)慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水(shuǐ)，和(hé)成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的(de)量少些，因此不会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每次(cì)都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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