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刀鱼是海鱼还是淡水鱼(yú)

　　刀鱼(yú)是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼，因(yīn)为主要分(fēn)布在长(zhǎng)江、钱塘江(jiāng)、黄河等(děng)淡水地(dì)区，所以(yǐ)属于淡(dàn)水鱼。

　　虽然它们是淡(dàn)水鱼，但它(tā)们可以(yǐ)在(zài)海水中生长。 由(yóu)于刀鱼有洄(huí)游(yóu)习(xí)性(xìng)，它们不仅能适(shì)应淡水环境，还能在海水中正常(cháng)生长。

　　当(dāng)刀鱼繁(fán)殖时(shí)，它会(huì)进入淡水(shuǐ)。 繁殖成功后，它们会将小鱼带入海水(shuǐ)中生(shēng)长(zhǎng)。 因此，很(hěn)多刀(dāo)鱼生活在(zài)淡(dàn)水和海水的交(jiāo)界处，比如(rú)我(wǒ)国的渤(bó)海、黄海(hǎi)和东海(hǎi)都有它们(men)的(de)身影(yǐng)。

刀鱼的特点有哪(nǎ)些呢

　　刀鱼(yú)是体型最大和游(yóu)泳速度最(zuì)快的(de)鱼种之(zhī)一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占体长的三(sān)分(fēn)之二(èr)。

　　成(chéng)鱼体长可(kě)达(dá)米，体重约500公斤。

　　刀鱼(yú)尾部有个大(dà)的(de)半月(yuè)形鳍，鱼(yú)体表面(miàn)光滑，没有鳞(lín)片。

　　刀鱼(yú)生活在热(rè)带和温(wēn)带水(shuǐ)域，但夏(xià)季有时(shí)可(kě)游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁(biǎn)而长，前部高，向后渐低；背缘(yuán)平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头(tóu)短小(xiǎo)，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔圆(yuán)凸。

　　鼻孔(kǒng)每侧(cè)2个，距眼前缘较距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌(hé)骨短，向后伸到鳃盖(gài)附近；成(chéng)鱼时上颌骨向后(hòu)伸达胸(xiōng)鳍(qí)基(jī)底，上(shàng)颌骨(gǔ)下缘有小(xiǎo)锯(jù)齿(chǐ)。

　　刀鱼上溯期间不摄(shè)食，入东平湖后，又重新(xīn)摄食。

　　至6月初（芒(máng)种前后(hòu)）产卵(luǎn)，产卵后(hòu)部分亲鱼(yú)顺(shùn)流而(ér)下，陆续回海，一部分继(jì)续在湖区摄食一段时间之后再降河入(rù)海。

　　长江刀鱼含(hán)有丰富的蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪，肌肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂肪显(xiǎn)著高于一般(bān)名特(tè)优鱼类(lèi)，脂肪酸以不饱和脂肪酸(suān)为主；在肌肉游离氨基(jī)酸中(zhōng)，含有丰富(fù)的鲜味氨(ān)基酸，尤其(qí)含有(yǒu)高比(bǐ)例的活(huó)性(xìng)氨基(jī)酸-γ-氨基(jī)丁酸。

　　长江刀鱼(yú)是人类(lèi)的(de)一种营养均衡、味道鲜美、对(duì)人体健康(kāng)有益的动物蛋白(bái)。

刀鱼(yú)的(de)形态特征

　　刀鱼(yú)，又称“刀鲚(jì)”、“毛(máo)鲚”，鳞(lín)细(xì)白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄(xióng)小，体形狭长扁平似刀(dāo)。

　　据(jù)《辞海(hǎi)》记载(zài)：“春夏集群(qún)溯河(hé)，分(fēn)别到河流(liú)上游或(huò)在河口产(chǎn)卵，形(xíng)成(chéng)渔汛，产卵后又返归海中。

　　”长江下游从(cóng)南京(jīng)到南通的水道，通常(cháng)是刀(dāo)鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江(jiāng)阴地处长江河(hé)口入(rù)海(hǎi)处的南岸，是鱼(yú)群回游的“黄金水(shuǐ)道”，拥有的河岸线长(zhǎng)途(tú)上百(bǎi)里，又有(yǒu)相当规模的(de)捕(bǔ)捞能力，所以，每年上(shàng)市的刀鱼，其(qí)产(chǎn)量在长江下游各县市中雄居(jū)榜(bǎng)首。

　　往往春节一过(guò)，渔船竞(jìng)发(fā)，渔(yú)人的(de)兜篓里就银白一(yī)片。

　　旺(wàng)季来临(lín)时，大街小巷，只(zhǐ)要叫卖(mài)的人(rén)一(yī)招引(yǐn)，围者如堵，争相选购(gòu池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊池鱼思故渊)，称秤(chèng)的(de)、收钱的就会忙得不亦(yì)乐乎(hū)。

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