浆水是热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值的(de)。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉性(xìng)的等问题(tí)，农商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料(liào)，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑(shǔ)解渴(kě)的功效。如果在(zài)喝时加以少许白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一(yī)定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还可用来(lái)做面食，对于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否(fǒu)则(zé)可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用(yòng)后(hòu)可能会加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服(fú)用期间，要(yào)注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作为一(yī)名(míng)安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是(shì)家家(jiā)户户(hù)必备的(de)一(yī)种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会(huì)有(yǒu)一(yī)个发酵的(de)过程(chéng)，在(zài)这(zhè)个过程中(zhōng)会产生一些微生物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制(zhì)作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里一般(bān)用芥(jiè)菜和萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败(bài)，其(qí)实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便(biàn)，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激活(huó)人(rén)体内的某些(xiē)免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫(yì)力(lì)。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什(shén)么东西，没(méi)有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食物，吃(chī)多了(le)，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸(suān)性(xìng)食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般(bān)人(rén)也不会(huì)真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五来(lái)一(yī)顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀(ya)！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是(shì)凉(liáng)拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的(de)坛(tán)子中（不(bù)能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子(zi)过几天(tiān)菜(cài)色变(biàn)黄，就(jiù)可(kě)以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的(de)，有调中和(hé)胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多多(duō)益(yì)善，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些(xiē)亚(yà)硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多(duō)食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早食用不要泡太(tài)久如(rú)果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食(shí)物(wù)中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水好吃可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东(dōng)西也要(yào)适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大(dà)家普及(jí)一(yī)下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬天(tiān)大部分人家都(dōu)要腌一坛(tán)，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的(de)小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的(de)地方(fāng)温度低，腌(yān)制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如果用不(bù)干(gàn)净器具(jù)沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤(tāng)，作为面(miàn)食(shí)作料，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有(yǒu)想(xiǎng)不开喝了什么(me)不好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来(lái)路和(hé)好处与弊端(duān)了吧(ba)？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不(bù)好，特别是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调(diào)味(wèi)品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉(jué)上(shàng)火了，就会吃浆水面，特(tè)别是(shì)芹(qín)菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫生，因为(wèi)如(rú)果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的(de)说(shuō)法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一层白花(huā)花的(de)绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的(de)办法就是把(bǎ)这层(céng)白花花的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常见的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大都面(miàn)露(lù)一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不论走(zǒu)到那里都会铭(míng)记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那(nà)是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么东(dōng)西吃(chī)多了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆水过日子，有什么不(b中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样ù)好，不过现在时代不同了，人(rén)们(men)这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹(qín)菜做的(de)浆水，在我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同(tóng)村人不论远近，都来(lái)请教浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料(liào)就是(shì)下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真(zhēn)的(de)有疗(liáo)效？而(ér)且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也(yě)不(bù)能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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