铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些呢(ne)小白嘴山药更(gèng)好的。

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铁棍山药(yào)和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药和(hé)铁棍山药都是药食两用(yòng)的山药，但小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比(bǐ)铁棍山(shān)药(yào)更(g需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂èng)好吃，并(bìng)且小白嘴山药(yào)营(yíng)养(yǎng)丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营养价值更(gèng)高(gāo)于铁棍山药(yào)，经常食用有补脾健胃、美(měi)容养(yǎng)颜等作(zuò)用，加上(shàng)整体(tǐ)比(bǐ)较光(guāng)滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等(děng)特(tè)点，被称之(zhī)为最好吃(chī)的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪一个更(gèng)好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小白(bái)嘴(zuǐ)山药广泛种(zhǒng)植于(yú)深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等(děng)地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为(wèi)铁棍山药(yào)地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量也很高，除此之(zhī)外(wài)还富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的(de)20种氨(ān)基酸中，山(shān)药中含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小，相同的生产期限，产量(liàng需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂)虽小(xiǎo)但营(yíng)养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化(huà)读(dú)音表(biǎo)明了是最好吃(chī)的(de)山(shān)药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药因(yīn)为地质(zhì)坚瓷，黏性(xìng)大(dà)，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-小(xiǎo)白(bái)嘴白山药

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-铁棍山药(yào)

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