新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅(é)蛋怎样(yàng)保鲜等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发物(wù)主要是(shì)指能诱发或是加(jiā)重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人体是属(shǔ)于(yú)一种异体蛋白，它(tā)可在(zài)人体内构成一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病(bìng)的(de)加重或是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分(fēn)患者可(kě)能还会出(chū)现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的(de)时候要注意(yì)食用禁忌问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒(dú)、淋巴结(jié)核(hé)或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议(yì)食用鹅(é)蛋的(de)，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之(zhī)后很(hěn)容易导致人体内的燥(zào)热之(zhī)气的加重，尤其是本(běn)身就是热性体质(zhì)的人群(qún)，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥(zào)，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆(dǎn)固醇(chún)的含量是(shì)比较(jiào)高的(de)，身体肥胖(pàng)的人(rén)群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重(zhòng)身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身(shēn)有腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易(yì)加重(zhòng)腹泻的的症状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的(de)食(shí)用(yòng)量也要注意(yì)，主(zhǔ)要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃(wèi)负(fù)担(dān)的(de)加(jiā)重(zhòng)且很难被(bèi)人体消化吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋(dàn)即可。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面(miàn)其实(shí)有很多要注意的点，比较常见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰水(shuǐ)储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅(é)蛋来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这(zhè)样的(de)温度下，胚(pēi)胎(tāi)停(tíng)止发育，蛋内(nèi)的微生(shēng)物和酶的活动(dòng)受(shòu)到(dào)抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大头朝上小头(tóu)朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂上(shàng)一层(céng)食用油(yóu)，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要(yào)的是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人体(tǐ)所必须(xū)的各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是完(wán)全蛋白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内(nèi)，含(hán)有较(jiào)多的(de)磷脂，其(qí)中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些成分对人的(de)脑及(jí)神经组织的发育有重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也(yě)很丰(fēng)富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富(fù)的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和硫(liú)胺素，蛋白中的(de)维生素以核(hé)黄素(sù)和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃(chī)也(yě)可以(yǐ)切好腌(yān)冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加(jiā)点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散(sàn)加盐调匀后中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方加(jiā)点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时(shí)倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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