风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)不是酸奶的。关(guān)于风(fēng)味发(fā)酵乳是不是酸奶以及全(quán)脂风味发酵乳是不是酸奶，原味风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶(nǎi隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体)，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶,和酸奶之间(jiān)有什么区别，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶做(zuò)的，风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶的一种等问题，小编将为你整理以下(xià)的(de)知识答案(àn)：

风(fēng)味发酵乳是不是酸奶

　　不(bù)是的。

　　风味发(fā)酵乳不等同于酸奶(nǎi)，因为其所含(hán)有的营养成(chéng)分(fēn)和酸奶并(bìng)不完(wán)全一致，酸奶制作除了添加(jiā)必要(yào)的(de)添加以(yǐ)外，不会再加(jiā)入其他物质(zhì)而通过发酵而成，但是风味发酵乳制作会(huì)加入2~3种，甚至3种以(yǐ)上的(de)物质进行发(fā)酵(jiào)，还(hái)会添(tiān)加一些(xiē)粗(cū)粮(liáng)谷物、果蔬(shū)，以改(gǎi)善口味和口感，所以风味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸性乳(rǔ)饮料，一般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主要原材(cái)料，经过发酵或者(zhě)没有经过发酵制作出来的饮(yǐn)料，而(ér)酸(suān)奶的主要原(yuán)材料是新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵以后冷(lěng)却灌(guàn)装制作出来的一种牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶的区别(bié)

　　一、性质(zhì)不(bù)同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳(rǔ)是指以80%以上生(shēng)牛（羊）乳或乳粉为原(yuán)料(liào)，添(tiān)加(jiā)其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食品(pǐn)添加剂(jì)、营养强(qiáng)化剂、果蔬(shū)、谷(gǔ)物(wù)等制成的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一种酸甜口(kǒu)味的牛奶饮(yǐn)品，是以牛奶为原料，经过(guò)巴氏杀菌后再向牛(niú)奶中添(tiān)加有益菌（发(fā)酵剂），经(jīng)发(fā)酵后，再冷却灌装的(de)一种牛奶制品。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊）乳(rǔ)或(huò)乳粉，食品(pǐn)添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主要原料(liào)：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要(yào)营养成分不(bù)同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要营养成(chéng)分：蛋(dàn)白(bái)质，矿(kuàng)物质，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合物(wù)。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿(ná)酸奶(nǎi)充饥(jī)。

　　因为空腹时胃内的(de)酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容易(yì)被胃酸杀死，那样酸奶的保(bǎo)健作(zuò)用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好(hǎo)是(shì)在饭后1-2小(xiǎo)时的时候再喝吧(ba)。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万(wàn)的"菌(jūn)"是(shì)好东西，但却不知(zhī)道如何留住它们。

　　在酸奶刚生产出来时，里面(miàn)都是活菌，只(zhǐ)有冷藏才能将活菌很好地保存下来。

　　还有人喜(xǐ)欢把酸(suān)奶热(rè)了喝，这种做(zuò)法更是暴殄(tiǎn)天物了(le)。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添(tiān)加，果料、果酱、果(guǒ)浆都(dōu)是经过多道(dào)工(gōng)艺加(jiā)工的，其自然性(xìng)当然不如新(xīn)奇的水果(guǒ)，如果想增加酸奶的口味(wèi)，不妨自己(jǐ)在家把水果(guǒ)切块后放进酸(suān)奶。

风(fēng)味发(fā)酵乳是(shì)酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶(nǎi)的一种(zhǒng)。

　　但是酸奶和风味发酵乳是不一样的，有本(běn)质(zhì)的区(qū)别。

　　首先，酸奶(nǎi)是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有(yǒu)保健作用。

　　例如，经(jīng)常喝酸奶(nǎi)可(kě)以(yǐ)帮助人们(men)减肥，因为它富含乳酸菌和钙(gài)。

　　除(chú)此之(zhī)外，酸奶还能促进肠(cháng)胃蠕动。

　　但是(shì)，发酵乳是由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也(yě)是一种饮料，但(dàn)没有(yǒu)酸奶(nǎi)营养丰富。

　　由于(yú)风味发酵乳中添加了果粒或果蔬汁，虽然营养更加完善合理，但也稀释了牛奶中原有的(de)营养成(chéng)分，营养(yǎng)价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料(liào)中蛋白质和(hé)钙的(de)含(hán)量只(zhǐ)占(zhàn)发(fā)酵(jiào)乳的(de)1/3，含糖量(liàng)还很高，营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)远(yuǎn)不及发酵乳(rǔ)。

　　如果(guǒ)仅仅是为(wèi)了摄入更多(duō)的乳酸菌(jūn)，还(hái)要注意的是，乳酸菌要想对我(wǒ)们的肠(cháng)道有(yǒu)一定(dìng)的改善作用(yò隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体ng)，也要摄入菌落总数10的8次方才有足够的活性。

　　风味发酵乳不(bù)是酸奶(nǎi)的。关于风(fēng)味发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶以及全脂风味发酵乳是(shì)不是酸奶，原味风味发酵乳是不(bù隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体)是酸奶，风味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸奶,和(hé)酸奶之间有什么区别，风味发酵乳是不是酸奶做的，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)的(de)一种等(děng)问题，小编将为你整理(lǐ)以下(xià)的知识答(dá)案(àn)：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的(de)。

　　风味发(fā)酵乳不等同(tóng)于酸奶，因为其所(suǒ)含有的营(yíng)养成(chéng)分和酸奶并不完(wán)全一致，酸奶制作除了(le)添加必(bì)要的添加以外，不会再加入其他物质而(ér)通过发(fā)酵(jiào)而成，但是风味发酵乳制(zhì)作会加入2~3种(zhǒng)，甚至3种以上的(de)物质进行发酵(jiào)，还会添加一(yī)些粗(cū)粮(liáng)谷物、果蔬，以改(gǎi)善口味(wèi)和口感，所以(yǐ)风味发(fā)酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸性乳饮(yǐn)料，一般都是乳制品。

　　鲜奶(nǎi)为主要原材料，经(jīng)过发(fā)酵或者没有经过发酵制作出来的(de)饮料，而酸(suān)奶的主要原材料是新鲜(xiān)牛奶，经过(guò)发酵(jiào)以后冷却灌装(zhuāng)制作出(chū)来的一种牛奶制品。

风味(wèi)发酵(jiào)乳和酸(suān)奶的区别(bié)

　　一、性(xìng)质(zhì)不同(tóng)

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风(fēng)味发酵(jiào)乳是指(zhǐ)以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉为原(yuán)料，添(tiān)加(jiā)其它原料(liào)，经杀菌、发(fā)酵后pH值降低，发酵(jiào)前或后(hòu)添加或不(bù)添加食(shí)品添加(jiā)剂、营养强(qiáng)化剂、果蔬、谷物等(děng)制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜(tián)口味(wèi)的牛奶饮品(pǐn)，是以牛(niú)奶为原(yuán)料，经过巴氏杀菌后再向牛(niú)奶中添加有(yǒu)益菌（发酵剂），经发酵后，再冷(lěng)却灌(guàn)装的一(yī)种牛奶制(zhì)品(pǐn)。

　　二、主(zhǔ)要原料不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜牛(niú)奶，白糖，全脂乳(rǔ)粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，矿(kuàng)物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养(yǎng)成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸(suān)奶的(de)注意事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的(de)酸度大，在这(zhè)个时候喝(hē)酸奶，酸奶内特有的乳酸(suān)菌容易(yì)被胃酸杀(shā)死，那样酸(suān)奶的保健作(zuò)用会(huì)大大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸奶最好是在饭后1-2小(xiǎo)时的时候(hòu)再喝吧。

　　这时胃(wèi)液被稀释，胃内的(de)酸(suān)碱度最(zuì)适合乳酸菌生长。

　　2、很多(duō)人(rén)知道(dào)酸奶里千(qiān)千万(wàn)万的(de)"菌(jūn)"是好东西，但却不知道如何留住它(tā)们。

　　在酸奶刚生产出来(lái)时(shí)，里面(miàn)都是活菌，只有(yǒu)冷(lěng)藏才(cái)能(néng)将活菌(jūn)很好(hǎo)地保存下来。

　　还有人喜(xǐ)欢把(bǎ)酸奶(nǎi)热了喝，这种做法更是暴殄天物(wù)了(le)。

　　3、如(rú)果想丰富酸奶的(de)口(kǒu)味，不妨自己在家添(tiān)加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其自然性当(dāng)然不如(rú)新奇(qí)的(de)水果，如果想(xiǎng)增加酸奶(nǎi)的口味，不妨(fáng)自己在家把水果(guǒ)切块(kuài)后放进酸奶。

风味发酵乳是(shì)酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸(suān)奶的一(yī)种。

　　但(dàn)是(shì)酸(suān)奶和风味(wèi)发酵乳(rǔ)是(shì)不(bù)一(yī)样的，有本质的区别。

　　首先(xiān)，酸奶是由牛奶(nǎi)发酵而成的。

　　作(zuò)为一种饮料，对人体有保健作用。

　　例如，经常喝(hē)酸奶可以帮(bāng)助人们减肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此(cǐ)之外，酸(suān)奶还能(néng)促进肠胃蠕(rú)动。

　　但是(shì)，发(fā)酵(jiào)乳是由乳制品发(fā)酵而成的。

　　与(yǔ)酸奶(nǎi)相比(bǐ)，发酵(jiào)乳也是(shì)一种饮料，但(dàn)没(méi)有(yǒu)酸奶营(yíng)养丰富。

　　由于风味发酵乳中添(tiān)加了果(guǒ)粒或果蔬汁，虽然营养更加完善合理，但(dàn)也(yě)稀(xī)释了牛奶中原(yuán)有(yǒu)的营养成分，营养价值没有(yǒu)酸奶高(gāo)。

　　酸奶(nǎi)等乳(rǔ)酸菌饮料(liào)中蛋白质和钙的含(hán)量只(zhǐ)占发酵乳的1/3，含(hán)糖量还很高，营养(yǎng)价值(zhí)远不及发(fā)酵乳(rǔ)。

　　如果(guǒ)仅(jǐn)仅是为了摄入更多的(de)乳酸菌，还要注(zhù)意的是，乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)要想(xiǎng)对我们的肠道(dào)有一定的改善作用(yòng)，也要摄入菌(jūn)落总数10的(de)8次方(fāng)才(cái)有足够(gòu)的活性(xìng)。

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