银耳(ěr)越黄越好还(hái)是越白越好，干银(yín)耳为什么越放越黄银耳越黄越好并不是越白越(yuè)好的。

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银(yín)耳越黄越好(hǎo)还是(shì)越白越好，干银(yín)耳为什么越放(fàng)越黄

　　正(zhèng)常银(yín)耳是微(wēi)微发(fā)黄的，所(suǒ)以银耳黄好。

　　好银耳颜色(sè)微黄，花(huā)大而(ér)松散(sàn)，干燥(zào)、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡(dàn)清香，取(qǔ)少许(xǔ)放舌尖，有植物特有(yǒu)的香味，多(duō)放一(yī)会儿有少(shǎo)许滑腻(nì)感。

　　银(yín)耳中含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质(含量10%左(zuǒ)右)，受潮后易霉(méi)变。

　　受(shòu)潮后的银耳潮湿发黏，捏起(qǐ)来弯而不折，而一旦霉变，颜色会更黄(huáng)甜蜜惩罚类似的有哪些 推荐一下满是车的剧男女甚(shèn)至发黑。

　　建议到正规渠道购买，银(yín)耳本(běn)身(shēn)无(wú)味道，选购(gòu)时可取少许试尝，如对舌有刺激或(huò)辣(là)的感(gǎn)觉，很可能(néng)就是(shì)用硫磺熏蒸(zhēng)过的。

如何挑选优质银耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银耳的颜(yán)色是自然的白色，花朵(duǒ)齐(qí)整，有(yǒu)圆形的伞盖，没有(yǒu)蒂头，也没有(yǒu)杂质和斑点，是大家在挑选银耳(ěr)的时候(hòu)需要注(zhù)意的(de)。

　　2.优质银(yín)耳(ěr)肉厚、叶片长、膨胀率高，这样的银(yín)耳是比较(jiào)新鲜的，我(wǒ)们吃起来味道也比较好，营养价值也(yě)会更(gèng)出色(sè)。

　　品(pǐn)质(zhì)一般的银(yín)耳

　　品(pǐn)质一般的银耳颜色相(xiāng)对来说不(bù)会那么纯净(jìng)的(de)，很多都是白色中带有一点米黄色，肉看(kàn)起来也比(bǐ)较薄一些，同样的，没(méi)有(yǒu)蒂(dì)头(tóu)和杂质。

　　劣质(zhì)银耳

　　品质较差的银耳颜色(sè)很(hěn)黄，摸起来(lái)也不够干燥(zào)，花朵形(xíng)状不够完整，还(hái)会带有很(hěn)多(duō)斑点质。

干银耳什么颜色的(de)最好(hǎo)

　　微微发黄的好。

　　 正(zhèng)常的干银耳在经过晒过或(huò)者是烘干之后颜色都是微微发黄(huáng)的，但是为(wèi)了使(shǐ)银(yín)耳更加的好看，有些(xiē)商(shāng)贩会利用(yòng)一些成分(fēn)将原本发黄的银耳熏白(bái)，这样卖相会更(gèng)好。

　　 但我们在挑选干银耳的时候还是尽量挑选(xuǎn)黄色的这种，因为那种熏白的(de)银耳中含(hán)有对人体有(yǒu)害的成分，食用后对健康有损。

鲜银耳好还(hái)是干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上来看(kàn)，鲜银耳没有经过任何的加工(gōng)处理，所(suǒ)以鲜银(yín)耳(ěr)的营养成(chéng)分相比(bǐ)于经过(guò)加(jiā)工(gōng)的干银耳(ěr)会更加的多(duō)。

　　 但是鲜(xiān)银(yín)耳中含有一(yī)种卟(bǔ)啉类光感物质(zhì)，食(shí)用了这(zhè)种物质的话，经(jīng)过太阳光照(zhào)射之后皮(pí)肤就会(huì)出现(xiàn)红(hóng)肿、瘙痒、甚至是(shì)出现红色水泡(pào)等不适症状，而干银耳在加(jiā)工的过程中(zhōng)已(yǐ)经将这种成分去掉了，所以可(kě)以放心食用。

　　且从储(chǔ)存方面(miàn)来说(shuō)，干银耳(ěr)中不含有水(shuǐ)分(fēn)因此很利于保存(cún)，所以日(rì)常(cháng)生活中(zhōng)建议选(xuǎn)择食用干银耳(ěr)。

干甜蜜惩罚类似的有哪些 推荐一下满是车的剧男女银耳过期(qī)了还能吃(chī)吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见的银耳保质(zhì)期是18个(gè)月，而一般(bān)情况下，食品的实际可食用期限都(dōu)会比包装袋上的时间要稍微长一些，如果是刚刚过期的银耳没有出现变质、发霉、软化的情况(kuàng)下都(dōu)是可以继续食用的，过期一段时间或者出现变质(zhì)反应(yīng)了则不建(jiàn)议(yì)继续食用。

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