柿饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能(néng)吃了呢如果酒味比较(jiào)淡的话是不影响食用的，如果酒(jiǔ)味比较(jiào)重(zhòng)，而且味道也有些变了(le)就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的(de)碳水化合物长(zhǎng)期放置(zhì)的(de)过程中(zhōng)在(zài)发酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作(zuò)用下转化(huà)成(chéng)酒精(jīng)。

柿(shì)饼有酒味还(hái)能吃吗(ma)

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒(jiǔ)味的程度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有(yǒu)了(le)的(de)话，食用的(d夏天家中有小飞虫怎么办 夏天家中有小飞虫怎么消灭e)时候也是(shì)没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那(nà)么(me)这种柿饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展资(zī)料(liào)

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物，因此在长期放(fàng)置(zhì)的过(guò)程中，碳水化合(hé)物会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化(huà)成(chéng)酒精，因此柿饼有时候(hòu)会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打开放(fàng)置一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就可以(yǐ)正常食用了，不会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水化(huà)合(hé)物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻室的温(wēn)度(dù)很低，因此可以抑制(zhì)细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-柿饼

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