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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存(cún),不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内部(bù)油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口部位一未来出现丧尸的几率大吗，未来有可能出现丧尸吗定要封好(hǎo),挤出(chū)所有空气,避免切口部位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒精绑在(zài)所开(kāi)的口(kǒu)子(zi)上,效(xiào)果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)开封后非常容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要(yào)尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温(wēn)不可(kě)高于六(liù)十度)然后加热(rè)至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类(lèi)的(de)点心，淡奶油一般经(jīng)过拌(bàn)打可以作为装(zhuāng)饰性材料(liào)直(zhí)接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不(bù)同的(de)是，奶油(yóu)奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后(hòu)的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是(shì)牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合(hé)物(wù)，所有口感(gǎn)很细腻，不(bù)过这样却会(huì)让奶油奶酪很(hěn)容易吸(xī)收其它(tā)食物(wù)的味(wèi)道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦(la)，打(dǎ)发之后的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软(ruǎn)，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化(huà)哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入面包(bāo)桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵到两倍大(dà)的时候(hòu)，去除(chú)揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上(shàng)杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面(miàn)团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰(bīng)箱里冷(lěng)冻一(yī)下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油之间也会(huì)摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好是加糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常好，因(yīn)为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发(fā)泡起很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打发过头(tóu)，淡奶(nǎi)油(yóu)不(bù)象蛋清，打好久都不会过(guò)，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以做(zuò)面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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