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　　牛(niú)心管是牛的什么(me)部位(wèi)图片？牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉血管的。关于牛心管是牛(niú)的什么部位图片以及(jí)牛心管是牛的(de)什(shén)么部位图片，牛心管是牛(niú)的哪(nǎ)个部位？，牛心管是(shì)什么东西，牛心管是(shì)啥，心(xīn)管是牛的哪(nǎ)个(gè)部位等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜(chù)的大血管，一般为主动脉，又称(chēng)心管(guǎn)。牛的(de)心(xīn)脏顶部连接血脉和心脏(zàng)的组织。韧性较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄(huáng)喉(hóuc42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式)主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分是平滑肌(jī)，属蛋白质，相(xiāng)对(duì)于肝、胃等内脏营(yíng)养(yǎng)价值高(gāo)一些。牛心定(dìng)的主要(yào)成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不过专(zhuānc42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式)业(yè)吃货很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高(gāo)，所以用酱炒出(chū)来(lái)后(hòu)口感(gǎn)既脆嫩又爽口。

牛心管是(shì)牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的一(yī)种食物，来(lái)自于猪(zhū)、牛等家畜的大血(xuè)管(guǎn)，一般为(wèi)主动脉(mài)，又称心管，常被(bèi)误解为食(shí)管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中(zhōng)重(zhòng)要的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较(jiào)厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更(gèng)好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻烦，若处(chù)理不好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不动。