水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的(de)菜(cài)？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以(yǐ)及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)叫(中考考几科,总分多少分，中考一般各科考多少分jiào)什(shén)么菜名等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感(gǎn)比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧(shāo)一(yī)锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔(gé)，水一定要(yào)烧开后(hòu)再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一定要留(liú)缝隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统(tǒng)美食之一，南方人称之(zhī)为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人(rén)和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需中考考几科,总分多少分，中考一般各科考多少分要(yào)控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜(mó)可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要在(zài)鸡(jī)蛋液中加一些水(shuǐ)，如(rú)果水加(jiā)多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水加(jiā)少了，口(kǒu)感会比较(jiào)硬(yìng)，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看(kàn)又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的(de)优质蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白(bái)质大(dà)致相当(dāng)于(yú)3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克(kè)，加入75毫升(shēng)的凉开水即(jí)可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食(shí)盐(yán)、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋(dàn)液过滤(lǜ)一下，包上一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜，用牙(yá)签(qiān)扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入(rù)适量的生抽、香油，再(zài)撒(sā)一把(bǎ)葱花，就(jiù)可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来(lái)说是(shì)荤菜(cài)，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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