鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候不(bù)小心把水(shuǐ)放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都(dōu)是汤汤(tāng)水水的，有什么(me)办法五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩是(shì)可(kě)以补救一下的吗？为什(shén)么有时(shí)候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半(bàn)天还是(shì)稀(xī)的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了(le)20分钟还是水，鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么办，鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)加多(duō)了怎(zěn)么办(bàn)等问五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救(jiù)

鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再(zài)加入(rù)适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在(zài)蛋液里加适量盐，可起到(dào)粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟(shú)透，已(yǐ)无法(fǎ)和(hé)其余(yú)的鸡蛋液或水融合(hé)，这种情况就(jiù)不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什(shén)么(me)原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开水(shuǐ)，加生水因自来水中有空(kōng)气，水(shuǐ)被烧沸后，空(kōng)气排出(chū)，蛋(dàn)羹(gēng)会出现小蜂(fēng)窝(wō)，影响蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成(chéng)分也(yě)会受损。

　　也不宜用(yòng五一最适合带孩子去哪旅游，五一带孩子去哪里好玩)热(rè)开水，否则开水先(xiān)将(jiāng)蛋(dàn)液(yè)烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损(sǔn)，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟(zhōng)，否(fǒu)则(zé)鸡蛋液没(méi)有成(chéng)熟，仍然(rán)是(shì)液体状态(tài)的(de)。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋(dàn)的(de)比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋(dàn)白(bái)质

　　通常一(yī)个(gè)水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的(de)大小(xiǎo)略(lüè)有不(bù)同。

　　水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所较好的(de)优(yōu)质蛋白来源(yuán)，所以对(duì)于低蛋白血症患者、近期(qī)有手术(shù)创伤的患者、身体有创面需要进行愈合(hé)的患者(zhě)，以及需要(yào)生长肌肉的人群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要注意(yì)是水煮鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸(zhēng)等(děng)方式，因为其他方(fāng)式可以无形(xíng)中增(zēng)加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现高脂血症或者高血(xuè)压等状况。

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