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小白嘴山药更好。小白(bái)嘴山药(yào)和铁棍山(shān)药都是药食(shí)两用的(de)山(shān)药,但小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药口(kǒu)感软糯甘(gān)甜(tián),相(xiāng)比较来说(shuō)要比(bǐ)铁棍(gùn)山药更(gèng)好吃(chī),并(bìng)且小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养丰富,富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)等营养成(chéng)分,营养价值(zhí)更高于铁棍山药,经常食用(yòng)有补脾健胃(wèi)、美容(róng)养颜等作用,加上(shàng)整(zhěng)体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点(diǎn),肉质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离等特点(diǎn),被称之为(wèi)最好吃的山药。
小白嘴山(shān)药与铁棍山药(yào)的哪一个更(gèng)好,有什(shén)么(me)不(bù)同
小白(bái)嘴山药被誉为最好吃的山药(yào)。
区别:
1、产地不同
小(xiǎo)白(bái)嘴山药:小白嘴山药广泛种(zhǒng)植(zhí)于深州、安平(píng)、安(ān)国(guó)、深(shēn)泽、蠡县等地,该(gāi)区域古称博陵。
铁棍山药:今(jīn)河南焦作温县、沁(qìn)阳(古怀庆府)等地,其中以(yǐ)温县所(suǒ)在(zài)(地理坐(zuò)标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″,北纬3碳酸银是不是沉淀 碳酸银在水中是沉淀吗4°52′至35°2′48″之间)为(wèi)铁棍(gùn)山药地理标识原产地。
2、营养(yǎng)成分含量不同(tóng)
小白(bái)嘴山药:每(měi)百克(kè)中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克,蛋白质1.9--2.25克,铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高,除此之外还富(fù)含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿(niào)囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。
铁棍山药:块(kuài)茎(jīng)中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%,粗纤维3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,钾2.62%,磷0.2%,钙0.2%,镁(měi)0.14%,灰分(fēn)5.51%,铁53.57ppm,锌29.22ppm,铜10.58ppm,锰5.38ppm。
人类(lèi)所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨(ān)基酸中(zhōng),山药中含有16种。
3、特点不(bù)同
小(xiǎo)白嘴山药:小,相同的生产期限,产量虽小但营养价值更(gèng)高(gāo);
白,表(biǎo)皮较(jiào)白肉质(zhì)如玉,皮(pí)里易剥离;
嘴,山药末端如婴儿嘴巴,同(tóng)时(shí)嘴儿(ér)化(huà)读音表明了是最(zuì)好吃的山药(yào)品种。
铁棍山药:垆土铁棍山药因为地质坚瓷,黏性(xìng)大(dà),土质硬。
所以它(tā)弯(wān)弯扭扭,虽然不是好看,但口感较(jiào)好(hǎo);
沙土铁棍山(shān)药因(yīn)种植在沙地里(lǐ),土质(zhì)松软,口感(gǎn)面甜,营养(yǎng)价(jià)值同(tóng)样较高。
参考资料来源:百度(dù)百(bǎi)科-小白嘴白山药
参考资料来源:百(bǎi)度(dù)百科-铁棍山药
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了